Backkurse & Events


IMMER AM BALL BLEIBEN

Neue Zutaten, neue Rezepturen, neue Techniken – die Getreide- und Backwelt entwickelt sich stetig weiter. Sichern auch Sie sich diesen Wissensvorsprung und stöbern Sie im aktuellen Kursangebot. Kontaktieren Sie uns gerne auch für individuelle Schulungen.

Corso di panificazione
it
Con il mastro di panificazione e tecnico alimentare Benjamin Profanter. Un vero e proprio viaggio nella tradizione altoatesina con pani a base di segale, pasta acida e lievito madre.
Datum: 20/09/2021
Dauer: 09:00-17:00

Kosten: 250 €
Verfügbarkeit
Corso di panificazione
it
Con il mastro panettiere e tecnico esperto Georg Pircher. Un viaggio alla scoperta dei prodotti senza glutine con consigli e trucchi, per realizzare prodotti da forno fragranti, profumati e croccanti.
Datum: 28/09/2021
Dauer: 09:00-17:00

Kosten: 250 €
Verfügbarkeit
Corso di panificazione
it
Con il mastro panettiere e tecnico esperto Georg Pircher. Un viaggio alla scoperta dei prodotti senza glutine con consigli e trucchi, per realizzare prodotti da forno fragranti, profumati e croccanti.
Datum: 05/10/2021
Dauer: 09:00-17:00

Kosten: 250 €
Verfügbarkeit
Corso di panificazione
it
Con il maestro e massimo esperto italiano di panificazione Ezio Marinato. Un vero e proprio viaggio alla scoperta di ricette tradizionali e creative per soddisfare anche i palati più esigenti.
Datum: 18/10/2021
Dauer: 09:00-12:00

Kosten: 420 €
Verfügbarkeit

News

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Backbegeisterung steckt an! Begleiten Sie uns auf Instagram und Facebook und erhalten Sie spannende Einblicke in unsere tägliche Arbeit, oder markieren Sie die Meraner Mühle in Ihren Posts und tragen Sie Ihre schönsten Kreationen in die Welt hinaus.

Mit mehr als 350 Tonnen Kurzkorngetreide von höchstem Qualitätsstandard feiert das Projekt Regiograno sein zehnjähriges Bestehen und ehrt zwei Südtiroler Bauern.
Datum: 22/07/2021
Entdecken Sie unser umfassendes Roggen-Sortiment!
Datum: 25/01/2021
Bald ist Ostern ... und die Ostertaube "Colomba" darf da natürlich nicht fehlen. Ob traditionell oder kreativ, bei der Herstellung sind Eurer Fantasie keine Grenzen gesetzt. Hier ist unsere Produktauswahl!
Datum: 19/01/2021
Eviva - mit aktiven Hefen und Milchsäurebakterien
Datum: 19/11/2020