Farina di grano tenero tipo 00 rosso bio

25kg
Codice prodotto: 3248
    Farina biologica ottenuta dalla macinazione di grani teneri accuratamente scelti. Ideale per la lievitazione diretta e per pane, pizza e grissini.
    Indicata per tempi di lievitazione di 4-6 ore. Senza acido ascorbico.
    W 230-250  | p/l 0,55 – 0,75 | assorbimento acqua > 57,0 % |stabilità > 7 min | glutine bagnato > 28,0 %