Farina di mais gialla bio senza glutine
Questa farina di mais gialla, biologica, ha una granulometria molto fine (< 250 mµ) ed è ideale per la produzione di pane, dolci da forno, biscotti e pasta. La farina di mais si distingue tra: "bramata", "fioretto di farina" e "fumetto di mais". La prima, più grossolana, è ottima per la polenta, la seconda, leggermente meno grossolana (media), è adatta per la preparazione di piatti di polenta delicati, mentre la terza, più fine, è ideale per la preparazione di dolci e biscotti. Il mais è naturalmente senza glutine.