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GRAN STIRATA - MIX PER PINSA E PIZZA CROCCANTE
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GRAN STIRATA - MIX PER PINSA E PIZZA CROCCANTE

GRAN STIRATA - MIX PER PINSA E PIZZA CROCCANTE

15kg
Numero prodotto: 6292
  • Garantisce un prodotto croccante, alveolato e leggero al morso
  • Con grano tenero, riso e soia
  • Contiene il nostro lievito madre per una maggiore tolleranza in lievitazione
Miscela di farine a base di grano tenero, soia e riso, ideale per prodotti da forno come pinsa, pizza contemporanea e pizza in pala.
Con il mix Gran Stirata l’impasto svilupperà una struttura molto alveolata e una crosta particolarmente croccante e leggera al morso.
La presenza del lievito madre ne aumenta gusto al palato e valore nutrizionale. Il corretto bilanciamento della ricetta la rende particolarmente adatta sia per lunghe che corte lievitazioni in base alle esigenze.    

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