Plaisir
Codice prodotto:
6151
- Per croissant, brioche etc.
- Per prodotti a lunga fermentazione (con biga) o per impasti diretti con l'utilizzo di un minimo di lievito di birra
- Alveolatura caratteristica: morbida e aperta
- Aroma e digeribilità
LINEA DI PRODOTTO INACTIVE
Miscela perfetta per croissant, brioche etc. aromatici con lievito madre inattivo. Il lievito di birra può essere aggiunto a parte.
Dosaggio: 100%.
Vantaggi:
>Per prodotti a lunga fermentazione (con biga) o per impasti diretti con l'utilizzo di un minimo di lievito di birra
> Alta stabilità e tolleranza nella fermentazione
> Alveolatura caratteristica: morbida e aperta
> Prodotti da forno particolarmente aromatici e digeribili
> Aumento della shelf-life dei prodotti"
Miscela perfetta per croissant, brioche etc. aromatici con lievito madre inattivo. Il lievito di birra può essere aggiunto a parte.
Dosaggio: 100%.
Vantaggi:
>Per prodotti a lunga fermentazione (con biga) o per impasti diretti con l'utilizzo di un minimo di lievito di birra
> Alta stabilità e tolleranza nella fermentazione
> Alveolatura caratteristica: morbida e aperta
> Prodotti da forno particolarmente aromatici e digeribili
> Aumento della shelf-life dei prodotti"