Ricette Professionali

Ricette

Pane

Lievito madre essiccato attivo con lieviti e lattobacilli attivi

~17h

Pane

Con spelta, monococco, dicocco e lievito madre - per una lievitazione diretta.

~2h

Pane

Senza l‘aggiunta di agenti di panificazione.

~13h

Pane

Con lievito madre inattivo. Per pane a media pezzatura.

~2h

Pane

Con lievito madre inattivo. Per una mollica alveolata ed un aroma fragrante.

~2h

Dolci e biscotti

Con lievito madre inattivo. Che bontà!

~2h

Dolci e biscotti

Più che sofficità! Con lievito madre inattivo - basta aggiungere un minimo di lievito di birra per ottenere un grande lievitato di eccellenza.

~2h