Miscele con lievito madre

Panricco del Molino bio

Miscela biologica ideale per la preparazione di pani misti di grano tenero e segale con noci, semi e lievito madre. Basta aggiungere acqua e lievito.Dosaggio: 100%.>Aroma rustico grazie a farina di grano tenero tipo 1, farina di segale e pasta acida di segale>La lavorazione semplice permette di risparmiare tempo>Massima resa e maggiore assorbimento di acqua>Stabilità in fermentazione grazie al lievito madre>Etichetta pulita del prodotto finito>Adatta per la lievitazione diretta

15kg

Pansole bio

Miscela biologica ideale per la produzione di pane ai semi con un'alta percentuale di semi di girasole e lievito madre. Basta aggiungere acqua e lievito.Dosaggio: 100%.>Aroma equilibrato>La lavorazione semplice permette di risparmiare tempo>Massima resa e maggiore assorbimento di acqua>Stabilità in fermentazione grazie al lievito madre>Etichetta pulita del prodotto finito>Adatta per la lievitazione diretta

15kg

Antiq bio

Miscela biologica con i grani antichi Kamut®, farro e lievito madre. Basta aggiungere acqua, lievito e olio d'oliva.Dosaggio: 100%.>Con preziosi grani antichi>La lavorazione semplice permette di risparmiare tempo>Massima resa e maggiore assorbimento di acqua>Stabilità in fermentazione grazie al lievito madre>Etichetta pulita del prodotto finito>Soddisfa il desiderio del consumatore di mangiare grani antichi e preziose sostanze nutritive>Adatta per la lievitazione diretta

15kg

Divina bio - con lievito madre, senza enzimi e emulsionanti

LINEA DI PRODOTTO INACTIVEMiscela in qualità biologica per grandi lievitati come panettone, pandoro, colomba etc. a base di lievito madre inattivo. Il lievito di birra può essere aggiunto a parte. Un prodotto versatile, di facile utilizzo.Dosaggio: 70%.Vantaggi:>Clean label: senza emulgatori>Per prodotti a lunga fermentazione (con biga) o per impasti diretti con l'utilizzo di un minimo di lievito di birra> Alta stabilità e tolleranza nella fermentazione> Alveolatura caratteristica: morbida e aperta> Prodotti da forno particolarmente aromatici e digeribili> Aumento della shelf-life dei prodotti

15kg

Kornfelix 100 bio

Miscela biologica ideale per la preparazione di pani misti di piccola-media pezzatura con lievito madre, spezzato e crusca. Basta aggiungere acqua e lievito.Dosaggio: 100%.>Aroma rustico grazie alla farina di grano tenero tipo 1, farina di segale e pasta acida di segale>La lavorazione semplice permette di risparmiare tempo>Massima resa e maggiore assorbimento di acqua>Stabilità in fermentazione grazie al lievito madre>Etichetta pulita del prodotto finito>Adatta per la lievitazione diretta

15kg

Kamut® & Farro bio

Miscela biologica con i grani antichi Kamut® e farro e lievito madre, un pizzico di finocchio e malto di orzo. Basta aggiungere acqua e lievito.Dosaggio: 100%.>Con preziosi grani antichi>La lavorazione semplice permette di risparmiare tempo>Massima resa e maggiore assorbimento di acqua>Stabilità in fermentazione grazie al lievito madre>Etichetta pulita del prodotto finito>Soddisfa il desiderio del consumatore di mangiare grani antichi e preziose sostanze nutritive>Adatta per la lievitazione diretta

15kg

Del Colle basic bio

"Del Colle" è una miscela di qualità biologica ideale per la creazione di pane rustico e aromatico a media pezzatura con lievito madre. Contiene un'alta percentuale di semi di girasole, sesamo e semi di lino. Basta aggiungere la restante quantità di farina necessaria, acqua, lievito, sale e olio d'oliva. Dosaggio: 50%. >Contiene più del 30% di semi (girasole, sesamo, lino)>Aroma maltato e mollica leggera>La lavorazione semplice permette di risparmiare tempo>Massima resa e maggiore assorbimento di acqua>Stabilità in fermentazione grazie al lievito madre>Etichetta pulita del prodotto finito>Adatta per la lievitazione diretta

15kg

Powerkorn 100 bio

Miscela biologica ideale per la produzione di pane multicereali con amaranto, quinoa, semi di lino e di girasole e lievito madre. Basta aggiungere acqua e lievito.Dosaggio: 100%.>La lavorazione semplice permette di risparmiare tempo>Massima resa e maggiore assorbimento di acqua>Stabilità in fermentazione grazie al lievito madre>Etichetta pulita del prodotto finito>In linea con il trend del superfood>Adatta per la lievitazione diretta

15kg

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