Panetteria---Dekormaterial

Fiocchi di frumento

I fiocchi di grano tenero del Molino Merano sono ottenuti da cereali selezionati, cotti a vapore, schiacciati ed essiccati. Sono ideali come ingrediente nella panificazione, come decorazione e nel muesli.

25kg

Fiocchi di segale

Ottenuti da cereali selezionati, cotti a vapore, schiacciati ed essiccati. Ideali come ingrediente nella panificazione, come decorazione e nel muesli. La segale è particolarmente indicata per una dieta equilibrata perchè contiene un'alta percentuale di fibre alimentari ed è ricca in particolare di alcune vitamine del gruppo B e dei minerali fosforo, magnesio, potassio, calcio, che svolgono funzioni importanti per il corpo umano.

25kg

Fiocchi di farro

Ottenuti da cereali selezionati, cotti a vapore, schiacciati ed essiccati. Il farrospelta è un cereale molto apprezzato grazie al suo sapore naturalmente dolce,che ricorda la noce, e alla consistenza più leggera rispetto ad altri cerealiintegrali. Come ingrediente nella panificazione, come decorazione e nel muesli.

25kg

Semi di chia

weight: 25kg

I semi di chia sono senza glutine e sono considerati un superfood! Contengono una serie di sostanze nutritive interessanti, hanno ad esempio cinque volte più calcio del latte, più ferro degli spinaci e molti antiossidanti. 100 g di semi di chia contengono 34 g di fibre. I semi sono quindi considerati digestivi e, rigonfiandosi, danno una sensazione di sazietà duratura. Inoltre si distinguono per l'elevato contenuto di proteine e circa il 30% di grassi, di cui la maggior parte con acidi grassi polinsaturi. Sono particolarmente adatti a chi evita il glutine nella propria dieta quotidiana. Sono ideali come ingrediente nella panificazione, come decorazione o per il muesli.

25kg

Cereal Decor

Miscela ideale per la decorazione di pane e prodotti da forno con: fiocchi d’avenasemi di sesamsemi di girasolesemi di linosemi di papavero

4x2,5kg

Cereal Decor bio

Miscela biologica ideale per la decorazione di pane e prodotti da forno con: fiocchi d'avena semi di sesamosemi di girasole semi di lino

25kg

Mais Decor

Granuli di mais estrusi ideale per la decorazione di panee prodotti da forno. Perfetto in combinazione con mix Crunchy Mais.

4x1,5kg

Sole Decor

Granella grossa di frumento ideale per la decorazione di pane e prodotti da forno

6x1kg

Armonia Decor

Miscela ideale per la decorazione di pane e prodotti da forno con: fiocchi di grano tenerosemi di zuccasemi di linosemi di girasolegritz d'orzo

4x2,5kg

Saraceno Decor

Grano saraceno sbucciato e tagliato ideale per la decorazione di panee prodotti da forno. Perfetto in combinazione con mix Rusticale.

6x750g

Croccantino Decor

Miscela ideale per la decorazione di pane e prodotti da forno con: >fiocchi di avena>semi di zucca>grano tenero integrale estruso>mais estruso

4x2kg

Mix Semi Decor Sinfonia

Miscela ideale per la decorazione di pane e prodotti da forno con: semi di linosemi di sesamosemi di girasole gritz di soia

4x2,5kg

Mix fiocchi Decor

Miscela di fiocchi ideale per la decorazione di pane e prodotti da forno con: fiocchi di orzofiocchi d'avenafiocchi di riso fiocchi di granocornflakessemi di girasole granella di noci

4x2kg

Fiocchi di avena grossi

Ottenuti da cereali selezionati, cotti a vapore, schiacciati ed essiccati. L’avenaè un cereale dalle antiche origini e tradizioni, è un'ottima fonte di proteinee vitamina B1 e B2 oltre che sostanze antiossidanti. Ideale come ingredientenella panificazione, come decorazione e nel muesli.

25kg

Fiocchi di avena fini

Ottenuti da cereali selezionati, cotti a vapore, schiacciati ed essiccati. L’avena è un cereale dalle antiche origini e tradizioni, è un'ottima fonte di proteine e vitamine B1 e B2 oltre che di sostanze antiossidanti. Ideale come ingrediente nella panificazione, come decorazione e nel muesli.

25kg

Fiocchi d'orzo

Ottenuti da cereali selezionati, cotti a vapore, schiacciati ed essiccati.Facilmente digeribile e altamente nutritivo, l’orzo è ricchissimo di fosforo,ma anche di magnesio, potassio, calcio, ferro, vitamina E. Aiuta la remineralizzazione delle ossa e ha ottime proprietà anti-infiammatorie. Ideale come ingrediente nella panificazione e come decorazione.

25kg

Papavero

weight: 25kg

Numerosi classici della pasticceria, come lo strudel di semi di papavero o le ciambelle ai semi di papavero, sono inimmaginabili senza i semi che gli danno il nome. I semi di papavero del Molino Merano sono anche una meravigliosa aggiunta al muesli o come decorazione per il pane e hanno un sapore altrettanto buono in piatti speziati con pesce, carne o verdure. I semi di papavero hanno un contenuto molto elevato di acidi grassi insaturi, come l'acido linoleico, che è essenziale per la nostra salute. Affinché i semi di papavero possano sviluppare del tutto il loro effetto, devono essere macinati o frantumati prima dell'uso.

25kg

Semi di girasole Bakery

I semi di girasole, con il loro caratteristico retrogusto di nocciola, sono ideali come ingrediente nella panificazione o come decorazione per il pane. Per dare loro una nota speciale, arrostirli brevemente senza grassi. Il modo migliore per preservare la qualità dei semi di girasole è quello di conservarli in un luogo il più fresco e scuro possibile e di sigillarli ermeticamente.

25kg

Semi di zucca

weight: 25kg

I semi di zucca della varietà stiriana sono ideali per guarnire le insalate e danno un tocco di raffinatezza a pane e prodotti di pasticceria. Possono anche essere aggiunti alle miscele di muesli o semplicemente sgranocchiati tra un pasto e l'altro - come delizioso power snack. Se vengono rapidamente arrostiti viene esaltato il loro retrogusto di nocciola.

25kg

Semi di sesamo naturale

weight: 25kg

I semi di sesamo del Molino Merano hanno una leggera nota di nocciola e possono essere utilizzati in molti modi: come ingrediente in prodotti da forno e snack, in muesli o barrette di muesli, in yogurt o frullati. I semi di sesamo hanno un sapore particolarmente intenso se tostati. Inoltre contengono fino al 50% di olio e il 20% di proteine con molti amminoacidi essenziali, oltre a importanti vitamine del gruppo B e calcio, magnesio, fosforo e acido folico.

25kg

Semi di lino marroni

weight: 25kg

I semi di lino del Molino Merano - ecco un superfood! Questi semi di lino, o "lino comune", offrono circa il 30-40% di grassi di alta qualità, molte proteine, una grande quantità di fibre e una serie di vitamine. Questi piccoli semi dal sapore aromatico e leggermente nocciolaceo si inseriscono nel pane e nei prodotti da forno, come ingrediente del muesli o come condimento per l'insalata.

25kg

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