LINEA DI PRODOTTO INACTIVELievito madre essiccato per la pizza perfetta!"Pizza" è nata dall'essiccazione delicata del nostro lievito madre fresco ottenendo così i metaboliti organici dei lieviti e lattobacilli, che supportano la lievitazione con lievito di birra e permettono di rinunciare ad ogni tipo di miglioratore. "Pizza" è ideale per impasti elastici e per creare pizza, stirata o focaccia. Ideale per una lievitazione diretta. Il lievito di birra è da aggiungere a parte.Dosaggio: 5%.La combinazione del lievito madre con il lievito di birra crea vantaggi preziosi:>Velocità di lavorazione>Alta stabilità e tolleranza nella fermentazione>Impasto elastico e facile da stendere>Prodotti da forno particolarmente aromatici e digeribili>Aumento della shelf-life dei prodotti

LINEA DI PRODOTTO INACTIVE + DRY YEAST Lievito madre essiccato con lievito di birra già aggiunto per una pizza fantastica. "Ponza" è nato dall'essiccazione delicata del nostro lievito madre fresco ottenendo così i metaboliti organici dei lieviti e lattobacilli, che supportano la lievitazione con lievito di birra e permettono di rinunciare ad ogni tipo di miglioratore. "Ponza" è ideale per impasti elastici e per creare pizza, stirata o focaccia. Ideale per una lievitazione diretta con lievito di birra già aggiunto. Dosaggio: 5%. La combinazione del lievito madre con il lievito di birra offre preziosi vantaggi: >Velocità di lavorazione >Alta stabilità e tolleranza nella fermentazione >Impasto elastico e facile da stendere >Prodotti da forno particolarmente aromatici e digeribili >Aumento della shelf-life dei prodotti"