LA MISCELA SENZA GLUTINE PER PIZZA E FOCACCIA DAL RISULTATO CLASSICO
Questa miscela senza glutineé studiata per la preparazione di pizze e focacce dal risultato tipico. Pensata per l’uso professionale, consente di ottenere impasti ben strutturati, facilmente lavorabili e con una lievitazione controllata.
La formulazione a base di amido di mais, farina di riso, farina di grano saraceno e fibre vegetali garantisce un bordo croccante, una mollica leggera e ben alveolata e una cottura uniforme.
Il risultato sono pizze e focacce gluten free dall’aspetto invitante, dalla consistenza equilibrata e dal gusto autentico. Grazie alla sua flessibilità, la miscela assicura risultati di alta qualità in modo costante.
Dosaggio: 100% del peso della farina.
