Lievito Madre Naturhefe in Bestform

UNSERE PRODUKTE

Beste Zutaten für Ihren Backerfolg

Getreide, Mehle, Flocken, feine Backmischungen und die eigene Lievito Madre Naturhefe: Die Produktvielfalt der Meraner Mühle zaubert Genuss und Vielfalt in Ihr Sortiment.

IHR ERFOLG. UNSER AUFTRAG.

DIE MÜHLE UND IHRE FEINEN IDEEN.

Seit über 600 Jahren ist die Familie von Berg der Müllertradition verschrieben und tief verwurzelt in der Welt des Getreides. Seit langem auch in Südtirol, dem Land der kontrastreichen Symbiose aus alpin und mediterran, vor allem in der Brotkultur. Denn genau hier trifft kräftiges Roggenbrot auf luftige Hartweizen-Ciabatta und Sauerteig auf Naturhefe Lievito Madre. Auf dieser reichen Grundlage arbeiten wir unermüdlich an neuen, feinen Ideen - weil es für uns nichts Schöneres gibt, als dem „Brot“ immer wieder neue Namen zu geben.

LIEBE AUF DEN ERSTEN BISS

Süßspeisen und Gebäck

Ostertaube mit Regina

Regina - aktive Lievito Madre Naturhefe für schwere Hefesüßteige
stopwatchIcon ~15h
Brot

Eviva

Aktive Lievito Madre Naturhefe mit aktiven Hefen und Milchsäurebakterien
stopwatchIcon ~17h
Brot

Dinkelmeister

Mit Dinkel, Einkorn, Emmer und Lievito Madre - für die direkte Teigführung.
stopwatchIcon ~2h
Brot

Weizenlaib mit natürlicher Gare Magno - mit Vorteig

Ohne Zusatz von Bäckerhefe
stopwatchIcon ~13h
Brot

Roggentraum

Mit inaktiver Lievito Madre Naturhefe. Für Brote mittlerer Größe.
stopwatchIcon ~2h
Süßspeisen und Gebäck

Butterkuchen Finum

Mit inaktiver Lievito Madre Naturhefe. Was für ein Genuss!
stopwatchIcon ~2h
Brot

Ciabatta Finum

Mit inaktiver Lievito Madre Naturhefe. Für eine offenporige, weiche Krume und ein besonderes Aroma.
stopwatchIcon ~2h
Süßspeisen und Gebäck

Panettone Divina

Fluffig und weich! Mit inaktiver Lievito Madre Naturhefe – es reicht 1 g Bäckerhefe dazuzugeben für ein hervorragendes Resultat.
stopwatchIcon ~14h

AM BALL BLEIBEN

Neue Zutaten, neue Rezepturen, neue Techniken – die Getreide- und Backwelt entwickelt sich stetig weiter. Verpassen Sie keine Neuheiten und Profi-Tipps mehr.