Plaisir
Produktnummer:
6151
- Für Croissants, Brioche etc.
- Direkte (oder indirekte) Teigführung
- Offenporige, weiche Gebäcke
- Besondere Aromatik und Bekömmlichkeit
PRODUKTLINIE INACTIVE
Feine Mischung für aromatische Croissants, Brioche etc. mit inaktiver Lievito Madre Naturhefe. Bäckerhefe kann individuell beigefügt werden. Anwendungsmenge: 100%.
Das Zusammenspiel von Naturhefe und Bäckerhefe generiert wichtige Vorteile:
>Direkte (oder indirekte) Teigführung
>Höhere Teigstabilität und Teigtoleranz
>Offenporige, weiche Gebäcke
>Besondere Aromatik und Bekömmlichkeit
>Länger haltbare Endprodukte
Feine Mischung für aromatische Croissants, Brioche etc. mit inaktiver Lievito Madre Naturhefe. Bäckerhefe kann individuell beigefügt werden. Anwendungsmenge: 100%.
Das Zusammenspiel von Naturhefe und Bäckerhefe generiert wichtige Vorteile:
>Direkte (oder indirekte) Teigführung
>Höhere Teigstabilität und Teigtoleranz
>Offenporige, weiche Gebäcke
>Besondere Aromatik und Bekömmlichkeit
>Länger haltbare Endprodukte