Weizenmehl Type 0 rot biologisch
Produktnummer:
3049
Hochwertiges Mehl aus sorgfältig ausgewähltem Weizen bester Qualität. Geeignet für die direkte Teigführung, Pizza und Grissini. Fermentationszeit bis zu 6 Stunden. W 230-250 | p/l 0,55 – 0,75 | Wasseraufnahme > 57,0 % |Stabilität > 7 min |
Feuchtkleber > 28,0 %
Feuchtkleber > 28,0 %