Backkurse & Events


BACKEN WIE DIE PROFIS

Lassen Sie sich von unseren erfahrenen Kursreferenten Tipps & Tricks beim Backen und Kochen mit Getreide zeigen. Und zu Hause werden alle staunen!

De
Mit Bäckermeister Klaus Patauner backen wir verschiedene Vollkornbrote und Brötchen aus frisch gemahlenen Vollkornmehlen, wie z. B. Weizen-, Dinkel- und Roggenkorn.
Datum: 23/06/2021
Dauer: 18:00-22:00

Kosten: 62 €
Verfügbarkeit
It
Lascia che il nostro tecnico panificatore Emmanuele Fantauzzo ti introduca alle particolarità della lavorazione e cottura del pane.
Datum: 26/06/2021
Dauer: 09:00-13:00

Kosten: 62 €
Verfügbarkeit
De
Die Ernährungstherapeutin und diplomierte Köchin Anna Weger zeigt dir, wie du zu Hause ohne großen, technischen Aufwand Tagliatelle, Ravioli, Trofie und vieles mehr zubereiten kannst.
Datum: 30/06/2021
Dauer: 18:00-22:00

Kosten: 62 €
Verfügbarkeit
De
In diesem Kurs zeigt Frühstücksexpertin und Buchautorin („Frühstück mal anders“ und „Mein Frühstückstisch“) Barbara Prast wie vielseitig und gesund unser Frühstück sein kann!
Datum: 17/07/2021
Dauer: 09:00-13:00

Kosten: 62 €
Verfügbarkeit
De
Rita Bernardi, Gesundheitsberaterin und Autorin des Kochbuches „Vollwertküche“, zeigt in diesem Kochkurs die Grundlagen der vegetarischen Vollwertküche mit gesunden Ballaststoffen, Proteinen und Mineralstoffen auf.
Datum: 07/08/2021
Dauer: 09:00-13:00

Kosten: 62 €
Verfügbarkeit
De
Mit Bäckermeister Franz Schuster von der Bäckerei Schuster in Laatsch backen wir gemeinsam traditionelle Südtiroler Brotsorten.
Datum: 21/08/2021
Dauer: 09:00-13:00

Kosten: 62 €
Verfügbarkeit
De
Wir backen rustikales Brot und aromatische Brötchen und dank praxisnaher Anleitung vom Profi lernst du die wichtigsten Tricks, damit das eigene Gebäck zum vollen Erfolg wird.
Datum: 01/09/2021
Dauer: 18:00-22:00

Kosten: 62 €
Verfügbarkeit
De
Die Ernährungstherapeutin und diplomierte Köchin Anna Weger zeigt dir, wie du zu Hause ohne großen, technischen Aufwand Tagliatelle, Ravioli, Trofie und vieles mehr zubereiten kannst.
Datum: 11/09/2021
Dauer: 09:00-13:00

Kosten: 62 €
Verfügbarkeit
De
Mit Bäckermeister Klaus Patauner backen wir verschiedene Vollkornbrote und Brötchen aus frisch gemahlenen Vollkornmehlen, wie z. B. Weizen-, Dinkel- und Roggenkorn.
Datum: 15/09/2021
Dauer: 18:00-22:00

Kosten: 62 €
Verfügbarkeit
De
Wir backen Brot mit reiner Naturhefe und langer Teigführung, ebenso lernen wir die Lievito Madre mit zugesetzter Trockenhefe kennen für die kurze Teigführung, wenn’s mal schneller gehen muss.
Datum: 25/09/2021
Dauer: 09:00-13:00

Kosten: 62 €
Verfügbarkeit
De
Wir backen zusammen verschiedene Gebildbrote und erlernen dabei die unterschiedlichen Zopf- und Flechtmethoden.
Datum: 06/10/2021
Dauer: 18:00-22:00

Kosten: 62 €
Verfügbarkeit
It
Lascia che il nostro tecnico panificatore Emmanuele Fantauzzo ti introduca alle particolarità della lavorazione e cottura del pane.
Datum: 20/10/2021
Dauer: 18:00-22:00

Kosten: 62 €
Verfügbarkeit
De
Hier lernst du die wichtigsten Grundlagen zu Blätter-, Plunder- und Ziehteig und wie daraus aromatische, feine Backwaren hergestellt werden.
Datum: 30/10/2021
Dauer: 09:00-13:00

Kosten: 62 €
Verfügbarkeit
De
Gemeinsam mit Bäckermeister Klaus Patauner backen wir traditionelle Vinschger Paarlen, rustikales Bauernbrot sowie aromatisches Vollkornbrot.
Datum: 03/11/2021
Dauer: 18:00-22:00

Kosten: 62 €
Verfügbarkeit
De
Lass dich von Bäcker Mike Kofler in die Besonderheit des Brotbackens einweisen.
Datum: 10/11/2021
Dauer: 18:00-22:00

Kosten: 62 €
Verfügbarkeit
De
Lass dich von Bäcker Mike Kofler in die Herstellung von Sauerteig einweisen und hol dir wertvolle Tipps und Tricks fürs Brot backen.
Datum: 13/11/2021
Dauer: 09:00-13:00

Kosten: 62 €
Verfügbarkeit
It
Lascia che Francesco Previati, proprietario della Pizzeria Soulfood e del Backificio, ti introduca alle particolarità della lavorazione con il lievito madre essiccato EVA del Molino Merano.
Datum: 24/11/2021
Dauer: 18:00-22:00

Kosten: 62 €
Verfügbarkeit
De
In diesem Kurs backen wir gemeinsam einen saftigen Quarkstollen und ein weihnachtliches Zimtbrot. Zudem werden Buchweizenkekse, Kardamom-Butterkekse und Gewürzkekse mit Dinkelvollkornmehl gebacken.
Datum: 01/12/2021
Dauer: 18:00-22:00

Kosten: 62 €
Verfügbarkeit
De
Es wird gemeinsam geknetet, gefüllt, getunkt, bestrichen, dekoriert und genascht. Nebenbei erfahren die Kinder noch jede Menge Wissenswertes rund um die verwendeten Zutaten.
Datum: 04/12/2021
Dauer: 10:00-12:30

Kosten: 34 €
Verfügbarkeit
De
In unserem gluten- und allergenfreien Backkurs lernst du alle Tricks und Kniffe um mit wenig Aufwand schmackhafte, glutenfreie Speisen wie Brot, Pizza und Genussvolles für die süße Kuchentafel zuzubereiten.
Datum: 11/12/2021
Dauer: 09:00-13:00

Kosten: 62 €
Verfügbarkeit

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