Backblog

Im Blog erhalten Sie wertvolle Tipps und Tricks 
von den Experten der Meraner Mühle rund ums Thema Getreide 
und Ihren Back- und Kocherfolg. 

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Anna Pircher

Farinarium-Fachverkäuferin & passionierte Hobbyköchin

Magdalena Felder

Farinarium-Fachverkäuferin & Bloggerin

Martina Reiterer

Farinarium-Fachverkäuferin & gelernte Konditorin

Das Geheimnis der Lievito madre

Hier sind alle Geheimnisse und Anwendungen, für perfekt gebackenes Brot!

Flohsamenschalen: Kleine Samen – große Wirkung

Entdecken wir gemeinsam das Wundermittel: Flohsamenschalen!

Die glutenfreie Welt der Meraner Mühle

Oft gehört, aber nie erklärt: Was ist eigentlich Gluten?

5 interessante Fakten über Roggen

Entdecken Sie das Urgetreide und seine wertvollen Eigenschaften!

Vollkornmehl oder weißes Mehl?

Erfahren Sie alles über Vollkornmehl und was es so wertvoll macht!

Auf welchen Typ stehst Du?

Type 0, 00, 1, 2 oder Vollkorn?

Backen mit Lievito Madre

Für ein unwiderstehliches Aroma, Luftigkeit und Verträglichkeit

Die Kraft des Mehles

Ja, es gibt sie, diese Kraft! Und daher ist auch nicht jedes Weizenmehl gleich wie das andere …

Wie bewahre ich Mehl am besten auf?

Mehl richtig aufbewahren ist mit diesen 4 Tipps ganz einfach!