Dinkel-Schokokuchen
Zeiten
Zubereitung
20'
Back-, Kochzeit
50-60'
Zutaten
160 g Butter, sehr weich
4 Eier
180 g Dinkelmehl weiß
135 g Zucker
20 g Kakaopulver VALRHONA*
160 g Schokolade gehackt, VALRHONA Caraibe 66%*
7 g Backpulver*
2 EL Milch oder Rum
Zubereitung
Backofen auf 200° C Ober- und Unterhitze vorheizen. Für die Backform ein Backpapier zuschneiden und in die Form setzen.
Butter schaumig schlagen, nach und nach Eier dazugeben und solange schlagen bis sich alles gut miteinander vermischt hat. Bei niedriger Geschwindigkeit Dinkelmehl, Backpulver, Zucker, Kakaopulver, gehackte Schokolade und Milch (oder Rum) einrühren.
Masse in die Kastenform füllen und ca. 50-60 Minuten auf der zweiten Ebene backen.
In der Form vollständig abkühlen lassen, dann erst herausnehmen.
*Produkte im Detailgeschäft FARINARIUM erhältlich
Verwendete Produkte
Dinkelmehl weiß
Das feine, helle Dinkelmehl ist ein vielfach einsetzbares Mehl. Es ist bestens geeignet für die Herstellung von hellen Broten, Kuchen, Pizzaböden und Teigwaren. Das "Dinkelmehl weiß" der Meraner Mühle entspricht in den deutschsprachigen Nachbarländern folgenden Bezeichnungen: D: Type 630, A: D700 und CH: weiß. Dinkel besticht durch eine leicht nussige Note und ist sehr bekömmlich. Seine besonders wertvollen Eigenschaften schätzte bereits Hildegard von Bingen im 12. Jahrhundert. Probieren Sie doch einfach ihren nächsten Rührkuchen oder Pizzateig mit unserem Dinkelmehl weiß!
1000 g
2,50 €
