Dinkel-Spatzlen

Zeiten

Zubereitung
stopwatchIcon 20'
Back-, Kochzeit
Created by potrace 1.16, written by Peter Selinger 2001-2019 5'

Zutaten

500 g Bio Dinkelmehl weiß
250 ml Wasser
5 Eier
1 TL Salz

Zubereitung

Mehl, Eier, Wasser und Salz zu einem dickflüssigen Teig verrühren.

Reichlich Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Den Teig portionsweise ins Wasser schaben oder durch eine Spätzlepresse in das Wasser drücken.

Nach ca. 5 Min. die fertigen Spätzle rausnehmen, kurz unter kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.

Die Spätzle in einer gut gefetteten Pfanne wieder erwärmen, aber nicht anbraten. Schmeckt sehr gut zu allen Fleischgerichten mit Sauce oder zu buntem Gemüse.

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