Dinkelbrot

Zeiten

Zubereitung
stopwatchIcon 1h 15'
Back-, Kochzeit
Created by potrace 1.16, written by Peter Selinger 2001-2019 25'

Zutaten

500 g Mischung Dinkelbrot
280 ml lauwarmes Wasser (ca. 30°C)

Zubereitung

Die Zutaten vermischen und 8 Minuten mit der Knetmaschine bei mittlerer Geschwindigkeit zu einem Teig kneten. Den Teig mit einem Tuch zudecken und an einem warmen Ort ca. 35 Minuten gehen lassen bis sich das Teigvolumen verdoppelt.
Den Teig in 8 Stücke teilen, rund formen und auf ein Backblech legen. Die Teiglinge nochmals zudecken und an einem warmen Ort und für ca. 30 Minuten ruhen lassen bis sich das Teigvolumen verdoppelt.
Die Oberfläche mit Wasser befeuchten und im vorgeheizten Backofen bei 230°C backen. Nach 5 Minuten die Temperatur auf 190°C senken und für ca. 20-25 Minuten fertig backen.

Verwendete Produkte

Dinkelbrot Backmischung
Wertvolles Dinkelmehl und die Lievito Madre Naturhefe verleihen den Dinkelbrötchen ein leicht nussiges, schmackhaftes Aroma. In wenigen, einfachen Schritten und nur durch Zugabe von Wasser können Sie zuhause herrlich duftende und knusprige Brote backen. Überzeugen Sie sich selbst vom hervorragenden Geschmack und der gelingsicheren Handhabung!

500 g

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