Dinkelbrot mit Haferflocken und reiner Naturhefe

Zeiten
Zubereitung
11h
30'
Back-, Kochzeit
30'
Zutaten
400 g Bio Dinkelmehl Regiokorn
100 g Bio Haferflocken fein
30 g Bio lievito madre EVA
10 g Salz
300 ml Hafermilch oder Wasser
Haferflocken zum Bestreuen
100 g Bio Haferflocken fein
30 g Bio lievito madre EVA
10 g Salz
300 ml Hafermilch oder Wasser
Haferflocken zum Bestreuen

Zubereitung
Alle Zutaten vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Mit einem feuchten Tuch bedeckt, für 10-12 Stunden an einem warmen Ort aufgehen lassen.
Mit Haferflocken bestreuen. Den Weggen im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Ober/-Unterhitze) für 30-35 Minuten backen.
Nach dem Herausnehmen mit einem feuchten Tuch zudecken damit die Kruste nicht zu hart wird.
In Zusammenarbeit mit Silvis LC Kuchl
Mit Haferflocken bestreuen. Den Weggen im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Ober/-Unterhitze) für 30-35 Minuten backen.
Nach dem Herausnehmen mit einem feuchten Tuch zudecken damit die Kruste nicht zu hart wird.
In Zusammenarbeit mit Silvis LC Kuchl