Energie-Riegel mit Flocken und gepufften Amaranth

Zeiten

Zubereitung
stopwatchIcon 15'
Back-, Kochzeit
Created by potrace 1.16, written by Peter Selinger 2001-2019 30'

Zutaten

110 g Verschiedene Flocken (Hafer-, Dinkel-, Gerstenflocken, ...)
40 g Amaranth, gepufft
50 g Haselnüsse
100 g Mandeln, geschält
140 g Honig
3 EL Ahornsirup
2 EL Samenöl

Zubereitung

Die Mandeln und Haselnüsse (Trockenfrüchte) grob hacken und zusammen mit den Haferflocken und dem gepufften Amaranth in eine Schüssel geben.

Ahornsirup und Honig zu der Nuss-Flocken-Mischung geben und mit einem Löffel gut verrühren, bis der Sirup vollständig aufgesogen ist.

Backpapier mit Samenöl bestreichen, die Hafer-Honig-Mischung darauf geben und sie gleichmäßig verteilen. Ein weiteres Backpapier auf die Mischung legen und die Masse mit einem Nudelholz etwa 1 cm dick ausrollen.

Das Backpapier auf der Oberseite entfernen, die Ränder mit einem Messer abschneiden und im vorgeheizten Backofen bei 140° etwa 30 Minuten backen.

5 Minuten abkühlen lassen und mit einem mit Öl gefetteten Messer in Riegel schneiden. Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.

Verwendete Produkte

Dinkelflocken Bio
Diese Dinkelflocken der Meraner Mühle kommen aus zertifiziert biologischem Anbau und weisen einen leicht nussigen Geschmack auf. Verwenden Sie die Flocken im Müsli, gekocht in einem Porridge, als Zugabe zu Smoothies oder auch für vegane Bratlinge, als Brotdekor oder beim Backen von leckeren Keksen. Bereits die Äbtissin Hildegard von Bingen schätze den Dinkel als eines der wertvollsten Getreide.

500 g

Bio Haferflocken fein
Die feinen Bio-Haferflocken der Meraner Mühle werden aus dem vollen Korn des Hafers gewonnen werden, daher gelten sie als Vollkorn. Angerührt mit Milch, Joghurt oder frischem Obst quellen sie etwas schneller auf als die groben Flocken. Ebenfalls ideal sind sie als Brotdekor, in den Brotteig gemischt oder als Haferflockenkekse! Dank ihres hohen Nährwerts sind Haferflocken auch eine ideale Sportnahrung. Sie versorgen den Körper mit hochwertigen Vitaminen und wichtigen Mineralien, während sie gleichzeitig lange satt halten.

500 g

Gerstenflocken Bio
Die Bio-Gerstenflocken der Meraner Mühle sind knackig im Biss und besonders geeignet für Müslis, aber auch für Bratlinge, in Brotteigen oder als Brotdekor. Gerste ist in Südtirol vor allem als Bestandteil von typischen Gerichten wie der Gerstsuppe bekannt oder als flüssige Variante im Bier. Aber auch die Gerstenflocken, aus dem ganzen Bio-Korn gewalzt, bereichern geschmackvoll den Frühstücks- oder Mittagstisch!

500 g

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