Feldsalat mit Linsen, rote Beete und Birnen
Zeiten
Zubereitung
15'
Back-, Kochzeit
20'
Zutaten
250 g BIO Linsen grün
1 Birne
100 g Rote Beete, gekocht
200 g Feldsalat
Honig
Olivenöl
weißer Balsamicoessig
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Reichlich Wasser zum Kochen bringen, salzen und die grünen Linsen ca. 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
In der Zwischenzeit den Feldsalat waschen. Die Birne waschen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Ebenso die rote Beete in kleine Stücke schneiden.
Feldsalat mit Linsen, Salz, Pfeffer, Honig, Olivenöl und Essig abschmecken. Zum Schluss die rote Beete und die Birnenstücke darauf verteilen.
Verwendete Produkte
Grüne Linsen Bio
Die grünen Linsen der Meraner Mühle stammen aus zertifiziert biologischem Anbau aus Italien. Diese kleinen, grau-grünlichen Hülsenfrüchte überzeugen mit einem würzig-aromatischen Geschmack und sind in ca. 25 Minuten gekocht, wobei sie ihre Form erhalten und nicht zerfallen. Aus diesem Grund eignen sie sich bestens für Salate oder als Beilage.
400 g
