Gersten-Salat mit Melone und Trauben

Zeiten

Zubereitung
stopwatchIcon 30'

Zutaten

Zutaten für 2 Personen:
100 g BIO Bauerngerste Regiokorn
350 ml Wasser
Salz
Galiamelone (mit weißem Fruchtfleisch)
Trauben
Rucola
Minzblätter
Blauschimmelkäse

Zubereitung

Wasser mit Salz und Gerste aufkochen, Hitze reduzieren, zugedeckt ca. 30 Min. köcheln, in einer großen Schüssel auskühlen.

Anschließend die restlichen Zutaten nach Belieben dazugeben.

Mit Salz, Pfeffer und Olivenöl würzen. 

Verwendete Produkte

Bauerngerste Regiokorn Bio
Diese Regiokorn-Gerste kommt vorwiegend aus dem Vinschgau und wird nach strengen biologischen Kriterien angebaut. Ideal für die traditionelle Gerstsuppe oder einen feinen Gerstenrisotto, aber ebenso als lauwarme Zutat für sommerliche Salate. Die Gerste ist leicht bekömmlich und punktet mit einem hohen Ballaststoffgehalt. Produkte der Meraner Mühle mit dem Logo "Regiokorn" beinhalten ausschließlich  Getreide von Südtiroler Landwirten und unterliegen umfangreichen Kontrollen.

500 g

2,90 €

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