Hefemonster für Halloween

Zeiten

Zubereitung
stopwatchIcon 15'
Back-, Kochzeit
Created by potrace 1.16, written by Peter Selinger 2001-2019 15'

Zutaten

500 g Mischung Soffice
200 g Milch (26°C)
1 Ei
35 g weiche Butter
Himbeermarmelade
Dunkle und weiße Schokolade

Zubereitung

Die Mischung, Milch und das Ei in der Knetmaschine für ca. 8 Min. zu einem glatten Teig kneten. Die Butter hinzufügen und für ca. 30 Min. bei 30°C gehen lassen. 

Den Teig in 100 g Stücke teilen, zu Kuglen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Für 60 Min. bei 30°C gehen lassen bis sich das Teigvolumen verdoppelt. 

Mit Milch bestreichen und bei 170°C Unter/Oberhitze für ca. 15 Min. backen. Bei Heißluft 20°C. weniger einstellen.

Die Gebäcke auskühlen lassen und nach Belieben füllen und dekorieren. 

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