Hefemonster für Halloween
Zeiten
Zubereitung
15'
Back-, Kochzeit
15'
Zutaten
500 g Mischung Soffice
200 g Milch (26°C)
1 Ei
35 g weiche Butter
Himbeermarmelade
Dunkle und weiße Schokolade
Zubereitung
Die Mischung, Milch und das Ei in der Knetmaschine für ca. 8 Min. zu einem glatten Teig kneten. Die Butter hinzufügen und für ca. 30 Min. bei 30°C gehen lassen.
Den Teig in 100 g Stücke teilen, zu Kuglen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Für 60 Min. bei 30°C gehen lassen bis sich das Teigvolumen verdoppelt.
Mit Milch bestreichen und bei 170°C Unter/Oberhitze für ca. 15 Min. backen. Bei Heißluft 20°C. weniger einstellen.
Die Gebäcke auskühlen lassen und nach Belieben füllen und dekorieren.
