Husarenkapfen mit Schokolade und Nüssen
Zeiten
Zubereitung
30'
Back-, Kochzeit
18'
Zutaten
ZUTATEN:
250 g Spezialmehl für Kekse und Mürbteig
150 g kalte Butter in Stücken
70 g Staubzucker
10 g Vanillezucker
30 g Schokolade, in Stücke gehackt
2 Eigelb
Zum Füllen und Dekorieren:
2 Eiweiß
100 g gehackte Haselnüsse
100 g weiße Schokolade
100 g Milchschokolade
30 Haselnüsse
Zubereitung
ZUBEREITUNG:
Butter, Mehl, Zucker, Vanillezucker, die gehackte Schokolade und die Eigelbe gut verrühren. Den Teig mit den Händen zu walnussgroßen Kugeln drehen und auf das Backblech setzen. Mit Stiel eines Kochlöffels (oder mit den Fingern) eine Mulde in die Mitte der Teigkugeln drücken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Im vorgeheizten Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze ca. 18 Minuten backen. Auf einem Gitter auskühlen lassen.
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und mit Hilfe eines kleinen Löffels die Mulden mit weißer bzw. dunkler Schokolade füllen. Zum Schluss eine Haselnuss in die Mitte der Husarenkrapfen setzen.
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