Joghurt-Schnitten glutenfrei
Zeiten
Zubereitung
40'
Back-, Kochzeit
25'
Zutaten
500 g Muffins Mischung glutenfrei
200 g Sonnenblumenöl
6 Eier
1 Pkg. Vanillezucker
Für die Creme:
300 ml Naturjoghurt
350 ml Sahne (35% Fett)
100 g Zucker
3 Blatt Gelatine
3 EL Zitronensaft
350 g saisonale Früchte (Heidelbeeren, Himbeeren, ...)
Zubereitung
Backofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und das Blech mit Backpapier auslegen.
Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und für ca. 2 Minuten langsam und danach für ca. 6 Minuten auf höchster Stufe verrühren. Anschließend den Teig auf dem Blech gleichmäßig verteilen.
Den Biskuitteig für ca. 25 Minuten backen und anschließend abkühlen lassen.
Für die Creme:
Die Gelatine in reichlich kaltem Wasser 5 Minuten einweichen. Den Zitronensaft erwärmen und die Gelatineblätter einrühren, anschließend das Joghurt einrühren. Die Sahne mit Zucker steif schlagen und das Joghurtgemisch unter die Sahne heben. Die Creme gleichmäßig auf dem abgekühlten Biskuitteig verteilen und mit den Früchten nach Belieben dekorieren.
Verwendete Produkte
Muffins Backmischung glutenfrei
Diese glutenfreie Mischung eignet sich bestens zur Herstellung von Muffins, Plumcake und weiteren süßen Backwaren. Überzeugen Sie sich selbst vom hervorragenden Geschmack und der einfachen und gelingsicheren Handhabung! Einfach Eier, etwas Öl und Vanillezucker zur feinen Mischung hinzufügen und bald schon duftets köstlich auf dem Ofen! Geeignet für all jene, die in ihrer täglichen Ernährung auf Gluten verzichten.
500 g
3,50 €
