Alle Teigzutaten zu einem homogenen Teig kneten. 

Füllung: 

Zwiebel, Knoblauch und Spinat fein hacken und in Butter dünsten. Nach dem Abkühlen die restlichen Zutaten dazumischen. 

Den Teig mit einem Rollholz dünn ausrollen und kleine Kreise (ca. 6-7 cm Durchmesser) ausstechen. Die Kreise mit der Füllung belegen, den Rand mit Wasser befeuchten, zusammenklappen und verschließen indem die Ränder gut angedrückt werden. 

Die Teigtaschen ca. 3-4 Min. in gesalzenem Wasser kochen. 

Mit Parmesankäse und goldbrauner Butter servieren.