Streuselkuchen
Zeiten
Zubereitung
20'
Back-, Kochzeit
35'
Zutaten
300 g Weizenemehl Nr. 2
40 g Mandelmehl
40 g Mandeln
80 g Margarine
50 g Samenöl
90 g Zucker
Salz
Zitronenschale
Zubereitung
Die Margarine, Samenöl und den Zucker mit einem Löffel verrühren. Anschließend das Weizenmehl, Mandelmehl, Zitronenschale und das Salz dazugeben.
Alles mit den Händen solange vermischen, bis die typischen "Krümel" entstehen.
Eine Kuchen- oder Crostataform (Durchmesser von 22-24 cm) einfetten und die Krümel darin verteilen und leicht andrücken.
Zum Schluss die Mandeln auf der Oberfläche verteilen und im heißen Ofen bei 170 °C etwa 35 Minuten backen, bis die Krümel goldbraun sind.
In Zusammenarbeit mit @dolcetico
Verwendete Produkte
Mandelmehl
Das Mandelmehl der Meraner Mühle eignet sich ideal für süße und herzhafte Backwaren in Kombination mit anderen Mehlen. Sein mild-nussiges Aroma verleiht Kuchen, Muffins, Keksen, Pfannkuchen, aber auch Pizza eine besondere Note. Durch den geringen Kohlenhydratanteil (4,6 g pro 100 g) und den hohen Eiweißgehalt (22 g pro 100 g) eignet sich Mandelmehl perfekt für Low-Carb-Gerichte. Zudem enthält dieses Mandelmehl hochwertige pflanzliche Fette (55 g pro 100g).
250 g
6,60 €
Mandeln geschält Bio
Die geschälten Mandeln aus biologischem Anbau der Meraner Mühle eignen sich ideal zum Backen oder als gesunder Snack für Zwischendurch. Dank ihrer Inhaltstoffe wurde die Mandel schon im Mittelalter geschätzt. Neben hochwertigem Eiweiß und pflanzlichem Fett mit ungesättigten Fettsäuren beinhaltet die Mandel auch zahlreiche Vitamine und Mineralstoffe.
250 g
7,40 €
