Trientner Zelten
Zeiten
Zubereitung
20'
Back-, Kochzeit
40'
Zutaten
Zutaten:
135 g getrocknete Feigen
35 g Sultaninen
65 g Rum
160 g Apfelpüree/mus
Abgeriebene Schale einer Zitrone
30 g kandierte Früchte
100 g Puderzucker
65 g Samenöl
10 g Backpulver
200 g Weizenmehl Nr. 2
Dekoration:
35 g geschälte Mandeln
35 g Walnüsse
Zubereitung
Die gewürfelten Feigen, Rosinen und die geriebene Zitronenschale in einer Schüssel mit dem Rum übergießen und ziehen lassen.
Inzwischen mit einem Schneebesen das Apfelpüree mit Öl und Zucker vermischen, danach das Mehl und das Backpulver dazugeben und nochmals gut verrühren. Die grob gehackten und kandierten Früchte zusammen mit den Feigen, Sultaninen und Rum dazugeben.
Den Teig in eine eingefettete Kuchenform mit einem Durchmesser von 20-22 cm geben. Nach Belieben könnt Ihr die Oberfläche des Teiges mit Mandeln und Walnüssen verzieren. Den Zelten anschließend bei 170°C für ca. 40 Minuten backen. (Immer Zahnstocher Test machen)!
Tipp:
Ihr könnt das Apfelpüree fertig kaufen oder einfach selbst zubereiten: einen Apfel kochen und einen Löffel Zucker dazugeben und pürieren. Die vorgeschlagenen Trockenfrüchte könnt Ihr natürlich mit Euren Lieblingsfrüchten ersetzten.
In Zusammenarbeit mit Dolcetico.
