KÖSTLICHE FEINBACKWAREN: MEISTERWERKE AUS LEICHTEM HEFESÜSSTEIG
Useful informations
Date:
11/02/2025
Time:
17:00-21:00
Place:
Farinarium der Meraner Mühle (Display in map)
Cost:
89 €
Number of partecipants:
12
Language:
Deutsch
Course instructor:
Christian Passler, Bäckermeister und Fachlehrer
Availability
Event description
Dieser Kurs ist für alle Backbegeisterten gedacht, die ihre Liebe zu Hefeteiggebäcken entdecken oder vertiefen möchten. Egal, ob du Anfänger bist oder bereits etwas Erfahrung mitbringst, hier lernst du, wie du kunstvolle Backwerke zauberst, die nicht nur fantastisch aussehen, sondern auch himmlisch schmecken.
Für wen ist dieser Kurs geeignet?
Dieser Kurs richtet sich an alle, die gerne mit Hefeteig arbeiten und ihre Fähigkeiten im Bereich der Feinbackwaren erweitern möchten. Vorkenntnisse sind nicht erforderlich – jeder, der die Kunst des Backens kennenlernen möchte, ist herzlich willkommen!
Kursinhalte
- Grundlagen des Hefeteigbackens: Von der richtigen Teigherstellung bis zur perfekten Gärung
- Grundlegende Informationen zu den verschiedenen Getreidesorten und Mehltypen
- Herstellung von köstlichen Feinbackwaren
- Viele Tipps und Tricks direkt vom Profi
Im Kurs inbegriffen
- Der Kurs findet in unserem Backatelier „PANETARIUM“ statt
- Erfahrener Bäckermeister und Fachlehrer als Kursreferent
- Intensive Betreuung in kleinen Gruppen von maximal 12 Teilnehmern
- Es werden hochwertige Rohstoffe und Zutaten verwendet
- Rezeptmappe mit sämtlichen Unterlagen zum Nachbacken
- Eine Schürze zum Mitnehmen
- Wasser und Kaffee während des Kurses
- Mitnahme der selbstgebackenen Köstlichkeiten
- 10%-Gutschein für unser Detailgeschäft FARINARIUM
Bitte mitbringen
- Kleidung, die mehlig werden darf und geeignetes, rutschfestes Schuhwerk für die Backstube
- Box oder Tasche für den Heimtransport der selbstgebackenen Backwaren
- Viel Lust und Freude zum gemeinsamen Backen und Austausch!
Es kann zu kurzfristigen Veränderungen kommen, deshalb behalten wir uns das Recht vor, den jeweiligen Kurs zu verschieben oder abzusagen. Wir werden Sie in jedem Fall per E-Mail informieren.
Other events
It
Fare la pizza come in pizzeria anche a casa è fattibile! La chiave sta nell’impasto, nei tempi di lavorazione e nella cottura.
Date: 12/10/2024
Time: 10:00-14:00
Cost: 69 €
Availability
De
Typisch regionale Teigwaren sind einfacher gemacht, als ihr denkt. Von Schlutzkrapfen bis Schüttelbrotbandnudeln und herzhaftem Strudel gibt es viele Rezepte, die mit regionalen Zutaten zubereitet werden können. Foodbloggerin und Kochbuchautorin Annalena Ganner zeigt gelingsichere Rezepte für verschiedene Nudelteigwaren nach Südtiroler Art. Mit den im Kurs verwendeten Rezepten kann jeder sofort zuhause loslegen.
Date: 19/10/2024
Time: 10:00-14:00
Cost: 69 €
Availability
De
Südtirol hat brottechnisch so einiges zu bieten: Vinschger Paarlen oder Schüttelbrot gehören zu den Klassikern. Mit Bäcker Hannes Schwienbacher von der Bäckerei Ultner Brot lernst Du das richtige Schütteln, damit das Schüttelbrot dünn und knusprig wird und wie man die Vinschger Paarlen „rupft“. Hol‘ dir ein Stück Südtirol zu Dir nach Hause!
Date: 23/10/2024
Time: 14:00-18:00
Cost: 69 €
Availability