BLÄTTERTEIG, PLUNDERTEIG & CO.


Nützliche Informationen
Datum: 30/10/2021
Dauer: 09:00-13:00
Kosten: 62 €
Teilnehmer: 8
Sprache: Deutsch
Kursreferent/in:
Konditorin Martina Reiterer
Verfügbarkeit

Beschreibung des Events
Wenn du den Sonntagmorgen mit selbstgebackenen Croissants, fruchtigen Pasteten oder Nussschnecken krönen möchtest, dann ist dieser Kurs genau das Richtige für dich! Hier lernst du die wichtigsten Grundlagen zu Blätter-, Plunder- und Ziehteig und wie daraus aromatische, feine Backwaren hergestellt werden.

Für wen ist dieser Kurs geeignet? Der Backkurs richtet sich an Backbegeisterte.

Teilnehmer: 8 Personen

Ausrüstung und Kleidung: Kleidung, die mehlig werden darf. Eine Schürze wird vor Ort gestellt.

Kursinhalte:
  • Gebacken werden verschiedene Gebäcke aus Blätter-, Plunder- und Ziehteig.
  • Die Farinarium Mehlkunde: Welche Getreidesorten gibt es? Was versteht man unter den verschiedenen „Mehltypen“ und „Mehlstärken“?
  • Grundlagen für deinen Backerfolg, wie z.B. Tourieren

Leistung:
  • Der Brotbackkurs findet in unserem neuen Backatelier „Panetarium“ statt
  • Es werden hochwertige Mehle und Zutaten verwendet
  • Erfahrene Konditorin als Kursreferent
  • Die Rezepte des Kurses zum Nachbacken für zu Hause
  • Eine Schürze zum Mitnehmen
  • Die selbstgebackenen Backwaren können mit nach Hause genommen werden

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