SÜDTIROLER BROTBACKKURS - SCHÜTTELBROT, PALABIRNENBROT & CO.


Nützliche Informationen
Datum: 21/08/2021
Dauer: 09:00-13:00
Kosten: 62 €
Teilnehmer: 8
Sprache: Deutsch
Kursreferent/in:
Bäckermeister Franz Schuster
Verfügbarkeit

Beschreibung des Events
Mit Bäckermeister Franz Schuster von der Bäckerei Schuster in Laatsch backen wir gemeinsam traditionelle Südtiroler Brotsorten.
Freue dich schon jetzt auf den Duft deines frisch gebackenen Brotes!

Für wen ist dieser Kurs geeignet? Der Backkurs richtet sich an fortgeschrittene Hobbybäcker.

Teilnehmer: 8 Personen

Ausrüstung und Kleidung: Kleidung, die mehlig werden darf. Eine Schürze wird vor Ort gestellt.

Kursinhalte:
  • Gebacken werden traditionelle Vinschger Paarlen (Ur-Paarl, Vorschlag), Palabirnenbrot und Schüttelbrot
  • Gearbeitet wird mit Sauerteig und regionalem Roggenmehl
  • Grundlagen und praktische Handgriffe, sowie verschiedene Techniken werden gezeigt
Leistung:
  • Der Brotbackkurs findet in unserem neuen Backatelier „Panetarium“ statt
  • Es werden hochwertige Mehle und Zutaten verwendet
  • Erfahrener Bäckermeister als Kursreferent
  • Die Rezepte des Kurses zum Nachbacken für zu Hause
  • Eine Schürze zum Mitnehmen
  • Die selbstgebackenen Backwaren können mit nach Hause genommen werden

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