Hanfsamen
HERKUNFT
Hanf wächst in Zonen mit gemäßigtem Klima, z.B. Asien.
EIGENSCHAFTEN
Hanfsamen kennzeichnen sich durch einen hohen Anteil an essenziellen Fettsäuren wie Omega 6 und Omega 3 (ideales Verhältnis 3:1). Zudem enthalten sie auch Vitamin E, Vitamin B sowie alle acht essenziellen Aminosäuren.
Die Samen messen durchschnittlich ca. 2,5 - 4 mm, sind braun bzw. schwarz-grau, manchmal auch grün-grau.
Hanf lässt sich leicht anbauen, wächst rasch nach und ist extrem widerstandsfähig.
VERWENDUNG IN DER KÜCHE
Ihr leicht süßer und nussiger Geschmack passt zu vielen Gerichten.
Hanfsamen werden in der Küche in Form von ganzen Samen oder als Mehl verwendet werden.
- Hanfsamen passen in Müslis und Joghurt. Geröstete Hanfsamen schmecken hervorragend als Topping in Salaten.
- In Kombination mit anderen Mehlen kann Hanfsamenmehl in Teig und Backwaren eingesetzt werden. Wir empfehlen maximal 5% der Mehlmenge.
SCHON GEWUSST
- Oft assoziiert man mit Hanf zuerst die mögliche Wirkung auf die Psyche und daher mit Rauschzuständen. Das kann allerdings beim Nutzhanf und den daraus gewonnenen Hanfsamen nicht passieren: es kommen nur Hanfsorten zum Einsatz, die unter 0,2% des rauschauslösenden Stoffes THC enthalten.
- Hanf ist von Natur aus glutenfrei.
Zugehörige Produkte
Hanfsamen geschält Bio
Hanfsamen aus kontrolliert biologischem Anbau der Meraner Mühle können wertvolles Eiweiß liefern und enthalten wichtige Omega-3 und Omega-6-Fettsäuren sowie interessante Mengen an Eisen, Magnesium und Zink. Mit ihrem milden, leicht nussigen Geschmack passen sie in einen Milchshake oder Smoothie genauso wie in Salate oder Müslis. Des Weiteren eignen sich Hanfsamen hervorragend zum Backen.
150 g
5,00 €
Hanfsamenmehl Bio
Das Bio-Hanfmehl der Meraner Mühle eignet sich hervorragend als ergänzende Zutat von Backwaren wie Kuchen, Brot und Mehlspeisen sowie zum Abbinden und Abschmecken von Suppen und Soßen. Ein hoher Anteil an wertvollen Hanfproteinen, Ballaststoffen, Vitaminen und Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren reichert Ihre Speisen mit vielen, für den Körper wertvollen Nährstoffen an.
400 g
4,30 €