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Backkurse & Events


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In questo workshop dedicato alle sfumature della pizza andremo a vedere assieme come realizzare la pizza al padellino, al piatto, la pinsa e la teglia romana.
Datum: 09/02/2023
Dauer: 14:00-18:00

Kosten: 62 €
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Um ein gutes Brot zu backen, braucht man nicht viel: Wasser, Mehl, Salz und unsere Lievito Madre Naturhefe. Lerne dein eigenes naturbelassenes Brot zu backen und freue Dich auf viele Tipps und Tricks unserer Kursreferentin Helene Angerer.
Datum: 10/02/2023
Dauer: 16:00-20:00

Kosten: 62 €
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Die Zeit der kunterbunten Kostüme steht vor der Tür! Zu Fasching dürfen selbst gemachte Faschingskrapfen und weitere Gebäcke nicht fehlen.
Datum: 14/02/2023
Dauer: 17:00-21:00

Kosten: 62 €
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Gli impasti ad alta idratazione sono l'orgoglio di ogni panificatore.
Datum: 24/02/2023
Dauer: 09:00-13:00

Kosten: 62 €
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Es ist die Kunst und das Handwerk des Müllers, aus verschiedenen Rohstoffen eine ideal abgestimmte Mehlsorte für herrliche Backwaren herzustellen. Endlich hast Du die Möglichkeit, eine hoch-modernisierte Mühle von innen zu besichtigen!
Datum: 16/03/2023
Dauer: 16:00-18:00

Kosten: 12 €
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Brotbacken liegt voll im Trend! Zu schwierig? Sicher nicht, wenn man Tipps und Tricks vom Bäcker kennt. Starte gleich heute mit dem Brotbacken zu Hause! Einfache und gelingsichere Rezepte, die sich in den Alltag integrieren lassen. Du wirst staunen, mit der richtigen Anleitung ist es gar nicht schwer!
Datum: 17/03/2023
Dauer: 14:00-18:00

Kosten: 62 €
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Fare la pizza come in pizzeria anche a casa è fattibile! La chiave sta nell’impasto, nei tempi di lavorazione e nella cottura.
Datum: 24/03/2023
Dauer: 14:00-18:00

Kosten: 62 €
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Wenn der Frühling vor der Tür steht, ist auch das Osterfest nicht mehr weit. Natürlich dürfen die traditionellen Osterbackwaren nicht fehlen.
Datum: 31/03/2023
Dauer: 17:00-21:00

Kosten: 62 €
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Es duftet wieder herrlich in unserer Backstube. Lass Dich von Bäcker Mike Kofler in die Herstellung von Sauerteig einweisen und hol dir wertvolle Tipps und Tricks fürs Brot backen.
Datum: 05/04/2023
Dauer: 17:00-21:00

Kosten: 62 €
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Südtirol hat brottechnisch so einiges zu bieten: Vinschger Paarlen, Pusterer Breatln oder Schüttelbrot gehören zu den Klassikern. Hol‘ dir ein Stück Südtirol zu Dir nach Hause!
Datum: 12/04/2023
Dauer: 14:00-18:00

Kosten: 62 €
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