Backkurse & Events


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Rita Bernardi, Gesundheitsberaterin und Autorin des Kochbuches „Vollwertküche“, zeigt in diesem Kochkurs die Grundlagen der vegetarischen Vollwertküche mit gesunden Ballaststoffen, Proteinen und Mineralstoffen auf.
Datum: 07/08/2021
Dauer: 09:00-13:00

Kosten: 62 €
Verfügbarkeit
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Mit Bäckermeister Franz Schuster von der Bäckerei Schuster in Laatsch backen wir gemeinsam traditionelle Südtiroler Brotsorten.
Datum: 21/08/2021
Dauer: 09:00-13:00

Kosten: 62 €
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Wir backen rustikales Brot und aromatische Brötchen und dank praxisnaher Anleitung vom Profi lernst du die wichtigsten Tricks, damit das eigene Gebäck zum vollen Erfolg wird.
Datum: 01/09/2021
Dauer: 18:00-22:00

Kosten: 62 €
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Die Ernährungstherapeutin und diplomierte Köchin Anna Weger zeigt dir, wie du zu Hause ohne großen, technischen Aufwand Tagliatelle, Ravioli, Trofie und vieles mehr zubereiten kannst.
Datum: 11/09/2021
Dauer: 09:00-13:00

Kosten: 62 €
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Mit Bäckermeister Klaus Patauner backen wir verschiedene Vollkornbrote und Brötchen aus frisch gemahlenen Vollkornmehlen, wie z. B. Weizen-, Dinkel- und Roggenkorn.
Datum: 15/09/2021
Dauer: 18:00-22:00

Kosten: 62 €
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Wir backen Brot mit reiner Naturhefe und langer Teigführung, ebenso lernen wir die Lievito Madre mit zugesetzter Trockenhefe kennen für die kurze Teigführung, wenn’s mal schneller gehen muss.
Datum: 25/09/2021
Dauer: 09:00-13:00

Kosten: 62 €
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Wir backen zusammen verschiedene Gebildbrote und erlernen dabei die unterschiedlichen Zopf- und Flechtmethoden.
Datum: 06/10/2021
Dauer: 18:00-22:00

Kosten: 62 €
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It
Lascia che il nostro tecnico panificatore Emmanuele Fantauzzo ti introduca alle particolarità della lavorazione e cottura del pane.
Datum: 20/10/2021
Dauer: 18:00-22:00

Kosten: 62 €
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Hier lernst du die wichtigsten Grundlagen zu Blätter-, Plunder- und Ziehteig und wie daraus aromatische, feine Backwaren hergestellt werden.
Datum: 30/10/2021
Dauer: 09:00-13:00

Kosten: 62 €
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Gemeinsam mit Bäckermeister Klaus Patauner backen wir traditionelle Vinschger Paarlen, rustikales Bauernbrot sowie aromatisches Vollkornbrot.
Datum: 03/11/2021
Dauer: 18:00-22:00

Kosten: 62 €
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