Baking courses & Events

Schnelle Rezepte, die trotzdem voller Geschmack sind: In diesem Kurs backst du einfache, aromatische Brote und Brötchen, die perfekt in den Feierabend passen – unkompliziert, alltagstauglich und richtig gut.

Il profumo del pane appena sfornato, la crosta croccante e la soddisfazione di aver creato qualcosa con le proprie mani: in questo corso impari le basi per trasformare farina, acqua, sale e lievito in un vero pane fatto in casa.

Der Duft von frisch gebackenem Brot, eine knusprige Kruste und die Zufriedenheit, etwas mit den eigenen Händen geschaffen zu haben – in diesem Kurs lernst du, wie aus Mehl, Wasser, Salz und Lievito Madre echte Backkunst entsteht.

Croccante sotto, morbida dentro e alveolata che tanto piace: la pizza fatta in casa è più semplice di quanto pensi. In questo corso impari le basi per prepararla con successo fin dal primo tentativo.

Frisches Brot und knusprige Brötchen müssen nicht stundenlange Vorbereitung bedeuten! In diesem kompakten Kurs lernst du, wie du in nur 4 Stunden von der Zutatenliste bis zum fertig gebackenen Brot kommst – inklusive Profi-Tipps für den perfekten Einsatz eines Brotbacksteins.

Non serve aspettare tutto il giorno per gustare pane fatto in casa! In questo corso pratico impari a preparare pane e panini freschi in sole 4 ore, con consigli da vero professionista per sfruttare al meglio la pietra refrattaria.

Colomba, treccine dorate e dolci lievitati con le uova colorate: la Pasqua è la festa dei grandi lievitati soffici e profumati. In questo corso impari a preparare i classici dolci pasquali per stupire la tavola delle feste.

Kernig, würzig, mit dem unverwechselbaren Duft von Kümmel und Fenchel – das Südtiroler Bauernbrot ist mehr als nur ein Grundnahrungsmittel. In diesem Kurs lernst du das traditionelle Rezept kennen, das seit Generationen in Südtiroler Bauernküchen gebacken wird.

Kleine Hände, große Freude! Gemeinsam kneten, formen und backen wir österliche Leckereien – von süßen Hasenbroten bis zu bunten Osternestern. Ein Backvormittag voller Spaß, an dem am Ende alle stolz ihre eigenen Kreationen mit nach Hause nehmen.

Locker, buttrig, fein süß: Osterzopf, Hefekränze und traditionelles Ostergebäck aus Hefeteig gehören zu den schönsten Backtraditionen des Frühlings. In diesem Kurs lernst du, wie du diese Klassiker mit sicherer Hand selbst backst.