Baking courses & Events

Scopri l’arte degli impasti ad alta idratazione: morbidezza, leggerezza e alveolatura perfetta per pizze professionali fatte in casa.

Tecniche raffinate, ingredienti speciali e pani dal carattere unico: questo corso avanzato ti porta a un livello superiore nella panificazione artigianale.

Vuoi imparare a fare la pizza partendo dalle basi? Con questo corso scoprirai tutti i fondamentali per realizzare a casa impasti semplici, gustosi e di sicura riuscita.

Urig, duftend und voller Geschichte: Südtiroler Bauernbrote sind ein Stück gelebte Tradition. In diesem Kurs lernst du, wie du die bekanntesten Brotsorten des Landes nachbacken kannst – originalgetreu und mit viel Liebe zum Handwerk.

Tauche ein in die Welt der alpenländischen Brotkunst: Von herzhaften Vinschgerlen bis zum knusprigen Schüttelbrot entdecken wir traditionelle Rezepte und Backgeheimnisse aus Südtirol.

Entdecken Sie die Kunst des glutenfreien Backens und lernen Sie, köstliche Brote und süße Leckereien ohne Gluten zu zaubern!

Vuoi scoprire il segreto dietro una pizza tonda con un cornicione pronunciato, leggero e fragrante? Questo corso ti guiderà passo dopo passo nelle tecniche avanzate per raggiungere la perfezione.

Un mondo soffice, profumato e goloso ti aspetta: imparare a lievitare dolci è scoprire un’arte che regala emozioni già al primo morso.

Scopri i segreti dei professionisti della pizza: tecniche avanzate di impasto, pre-fermenti e lievitazioni lunghe che trasformano la tua pizza in un’esperienza unica.

Frisch gebackenes Brot und knusprige Brötchen – in nur 4 Stunden! In diesem Kurs entdeckst du unkomplizierte, alltagstaugliche Rezepte, die Abwechslung und Genuss in deinen Brotkorb bringen.