TRADITIONELLES SÜDTIROLER BAUERNBROT SELBST BACKEN

Das Südtiroler Bauernbrot hat eine lange Tradition und ist tief in der bäuerlichen Kultur der Region verwurzelt. Mit einem Mix aus Roggen- und Weizenmehl, würzigen Gewürzen wie Kümmel, Fenchel und Koriander sowie oft einem Anteil Sauerteig entsteht ein kräftiges, aromatisches Brot mit langer Haltbarkeit – früher wurde es oft nur wenige Male im Jahr in großen Mengen gebacken. In diesem Kurs erfährst du, wie dieses traditionsreiche Brot entsteht, welche Zutaten und Handgriffe typisch sind und wie du das Rezept auch zu Hause originalgetreu nachbacken kannst.

Dieser Kurs eignet sich für alle, die sich für traditionelles, regionales Backhandwerk interessieren – egal ob mit oder ohne Vorerfahrung. Er ist ideal für Hobbybäcker, die ihr Repertoire um ein authentisches Rezept erweitern möchten, sowie für alle, die Südtiroler Kultur und Kulinarik hautnah erleben wollen.

Treffpunkt: mindestens 15 Minuten vor Kursbeginn im Detailgeschäft FARINARIUM in der Industriezone 7 in Lana (39011).

Hinweise: Etwa eine Woche vor Kursbeginn erhältst du alle weiteren Informationen zum Ablauf. Bitte beachte, dass es in Ausnahmefällen zu kurzfristigen Änderungen kommen kann. Wir behalten uns vor, den Kurs zu verschieben oder abzusagen. In diesem Fall wirst du selbstverständlich rechtzeitig per E-Mail informiert.