IL TUO PRIMO PANE FATTO IN CASA
Useful informations
Date:
04/02/2027
Time:
16:30-20:30
Place:
Farinarium di Molino Merano (Display in map)
Cost:
89 €
Number of partecipants:
12
Language:
Italiano
Course instructor:
Christian Passler, maestro panificatore e insegnante specializzato
Availability
Event description
Il profumo del pane appena sfornato, la crosta croccante e la soddisfazione di aver creato qualcosa con le proprie mani: in questo corso impari le basi per trasformare farina, acqua, sale e lievito in un vero pane fatto in casa.
Fare il pane in casa è un'arte antica e allo stesso tempo una delle esperienze più gratificanti in cucina. In questo corso base ti accompagniamo passo dopo passo alla scoperta delle tecniche fondamentali della panificazione: capirai il ruolo di ogni ingrediente, imparerai a gestire l'impasto e scoprirai i piccoli accorgimenti che fanno la differenza tra un pane riuscito e uno deludente. Alla fine del corso porterai a casa il tuo primo pane, fatto interamente da te.
A chi è rivolto il corso?
Questo corso è pensato per chi vuole imparare a fare il pane partendo da zero, sia che tu non abbia mai impastato prima, sia che i tuoi primi tentativi non siano andati come speravi. Non sono richieste conoscenze pregresse: bastano curiosità e voglia di mettersi alla prova con le mani in pasta.
Contenuti del corso
- Le basi della panificazione: ingredienti e il loro ruolo nell'impasto
- Impastare, stendere e piegare: le tecniche corrette di lavorazione
- Lievitazione e puntatura: capire il tempo come ingrediente fondamentale
- Formatura di pagnotte e panini
- Tecniche di cottura: temperatura, vapore e la crosta perfetta
- Riconoscere ed evitare gli errori più comuni
- Cottura insieme e degustazione dei propri risultati
Cosa è compreso nel prezzo
- Il corso si svolge nel nostro atelier di panificazione "PANETARIUM"
- Maestro panificatore e insegnante specializzato come relatore
- Supervisione intensiva in piccoli gruppi di massimo 12 partecipanti
- Utilizzo di materie prime e ingredienti di alta qualità
- Un raccoglitore di ricette da portare a casa
- Un grembiule da portare a casa
- Acqua durante il corso
- Pane da portare a casa
- Buono del 10% per il nostro negozio al dettaglio FARINARIUM
Si prega di portare al corso
- Vestiti che possono diventare infarinati e scarpe adatte e antiscivolo per la panetteria
- Contenitore per il pane o borsa per trasportare a casa i prodotti preparati
- Divertitevi a cucinare e a condividere insieme!
Punto d'incontro: circa 15 minuti prima dell'inizio del corso presso il negozio FARINARIUM nella zona industriale 7 di Lana (39011).
Avvertenze: Una settimana prima dell’inizio del corso riceverai tutte le ulteriori informazioni relative al corso.
Ti preghiamo di notare che possono verificarsi cambiamenti dell’ultimo minuto. Ci riserviamo il diritto di posticipare o annullare il corso. In tal caso verrai naturalmente informato per tempo via e-mail.
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