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Feldsalat mit Linsen, rote Beete und Birnen

Quelle: https://www.meranermuehle.it/rcp_recipe/feldsalat
Gesamtzeit
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35 Minuten
Back-, Kochzeit
Created by potrace 1.16, written by Peter Selinger 2001-2019
20 Minuten
Schwierigkeitsgrad
einfach
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Zutaten

250 g Grüne Linsen
1 Birne
100 g Rote Bete, gekocht und geschält
200 g Feldsalat
q.s. Honig
q.s. Olivenöl
q.s. Weißer Balsamico-Essig
q.s. Salz
q.s. Pfeffer

Zubereitung

  1. Reichlich Wasser zum Kochen bringen, salzen und die grünen Linsen ca. 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
  2. In der Zwischenzeit den Feldsalat waschen. Die Birne waschen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Ebenso die rote Beete in kleine Stücke schneiden.
  3. Feldsalat mit Linsen, Salz, Pfeffer, Honig, Olivenöl und Essig abschmecken. Zum Schluss die rote Beete und die Birnenstücke darauf verteilen.
TIPP: Die Birnen können durch saisionales Obst ersetzt werden!
Grüne Linsen Bio
Die grünen Linsen der Meraner Mühle stammen aus zertifiziert biologischem Anbau aus Italien.  Diese kleinen, grau-grünlichen Hülsenfrüchte überzeugen mit einem würzig-aromatischen Geschmack und sind in ca. 25 Minuten gekocht, wobei sie ihre Form erhalten und nicht zerfallen. Aus diesem Grund eignen sie sich bestens für Salate oder als Beilage.

400 g

2,70 €