Feldsalat mit Linsen, rote Beete und Birnen
Quelle: https://www.meranermuehle.it/rcp_recipe/feldsalat
Gesamtzeit
35 Minuten
Back-, Kochzeit
20 Minuten
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
| 250 | g | Grüne Linsen |
| 1 | Birne | |
| 100 | g | Rote Bete, gekocht und geschält |
| 200 | g | Feldsalat |
| q.s. | Honig | |
| q.s. | Olivenöl | |
| q.s. | Weißer Balsamico-Essig | |
| q.s. | Salz | |
| q.s. | Pfeffer |
Zubereitung
- Reichlich Wasser zum Kochen bringen, salzen und die grünen Linsen ca. 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
- In der Zwischenzeit den Feldsalat waschen. Die Birne waschen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Ebenso die rote Beete in kleine Stücke schneiden.
- Feldsalat mit Linsen, Salz, Pfeffer, Honig, Olivenöl und Essig abschmecken. Zum Schluss die rote Beete und die Birnenstücke darauf verteilen.
TIPP: Die Birnen können durch saisionales Obst ersetzt werden!
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Grüne Linsen Bio
Die grünen Linsen der Meraner Mühle stammen aus zertifiziert biologischem Anbau aus Italien. Diese kleinen, grau-grünlichen Hülsenfrüchte überzeugen mit einem würzig-aromatischen Geschmack und sind in ca. 25 Minuten gekocht, wobei sie ihre Form erhalten und nicht zerfallen. Aus diesem Grund eignen sie sich bestens für Salate oder als Beilage.
400 g
2,70 €