Pizza mit Tomatensauce und frischem Basilikum
Quelle: https://www.meranermuehle.it/rcp_recipe/pizza-mit-tomatensauce-und-frischem-basilikum
Gesamtzeit
1 Stunden
45 Minuten
Back-, Kochzeit
15 Minuten
Ruhezeit
1 Stunden
45 Minuten
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Zutatne für 1 Backblech (45x39 cm)
| 500 | g | Pizza Mix |
| 275 | g | Wasser (ca. 30°C) |
| 25 | g | Olivenöl |
| BELAG | ||
| 200 | g | Tomatensauce |
| 200 | g | Mozzarella |
| q.s. | Frischer Basilikum |
Zubereitung
- Alle Zutaten ca. 10 Min. zu einem glatten, homogenen und elastischen Teig kneten. Der Teig sollte sich vom Schüsselrand lösen. Mit einem feuchten Tuch abdecken und ca. 60 Min. an einem warmen Ort gehen lassen, auf alle Fälle, bis sich bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- Im Backblech (ca. 45x39 cm) ausrollen und nochmals ca. 45 Min. gehen lassen. Mit Tomatensauce bestreichen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 220°C Ober/Unterhitze (200°C Umluft) für ca. 15 Min. backen. Die Mozzarella auf der Pizza verteilen und weitere 5 Min backen. Aus dem Ofen nehmen und mit frischem Basilikum belegen.
Kategorie
Pizza Mix
Viva la Pizza! Feinstes Weizen- und Hartweizenmehl treffen im Pizza Mix der Meraner Mühle auf die typisch italienische Lievito Madre Naturhefe. Das Ergebnis: eine aromatische und bekömmliche Pizza. Einfach Wasser und etwas Olivenöl zur Mischung hinzufügen. Rezept:Focaccia
500 g
2,45 €