
Dinkelwaffeln mit Emmervollkornmehl
Perfekt für den nächsten Sonntagsbrunch!
Quelle: https://www.meranermuehle.it/rcp_recipe/emmer-dinkel-waffeln
Gesamtzeit
10 Minuten
Back-, Kochzeit
5 Minuten
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Zutaten für 8 Waffeln
3 | Eier | |
100 | ml | Milch |
40 | g | Butter, weich |
100 | g | Dinkelmehl weiß |
150 | g | Emmervollkornmehl |
60 | g | Zucker |
1 | Packung | Vanillezucker |
1 | Packung | Backpulver |
1 | Prise | Salz |
1 | Prise | Zimt |
ZUM VERZIEHREN | ||
q.s. | Erdbeeren, Heidelbeeren | |
q.s. | Ahornsirup | |
q.s. | Staubzucker |
Zubereitung
- Eigelb, Butter, Vanillezucker und die Hälfte des Zuckers schaumig rühren.
- Emmervollkornmehl mit dem Dinkelmehl, dem Backpulver und dem Zimt vermengen und zusammen mit der Milch zu den restlichen Zutaten geben.
- Das Eiweiß mit dem restlichen Zucker und einer Prise Salz steif schlagen und anschließend vorsichtig unterheben.
- Ein Waffeleisen gut einfetten, Teig portionsweise hineingeben und die Waffeln etwa 2 - 4 Minuten lang backen.
- Zum Schluss mit Erdbeeren, Blaubeeren, Ahornsirup und Staubzucker garnieren.
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