Dinkelwaffeln mit Emmervollkornmehl
Perfekt für den nächsten Sonntagsbrunch!
Quelle: https://www.meranermuehle.it/rcp_recipe/emmer-dinkel-waffeln
Gesamtzeit
10 Minuten
Back-, Kochzeit
5 Minuten
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Zutaten für 8 Waffeln
| 3 | Eier | |
| 100 | ml | Milch |
| 40 | g | Butter, weich |
| 100 | g | Dinkelmehl weiß |
| 150 | g | Emmervollkornmehl |
| 60 | g | Zucker |
| 1 | Packung | Vanillezucker |
| 1 | Packung | Backpulver |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Zimt |
| ZUM VERZIEHREN | ||
| q.s. | Erdbeeren, Heidelbeeren | |
| q.s. | Ahornsirup | |
| q.s. | Staubzucker |
Zubereitung
- Eigelb, Butter, Vanillezucker und die Hälfte des Zuckers schaumig rühren.
- Emmervollkornmehl mit dem Dinkelmehl, dem Backpulver und dem Zimt vermengen und zusammen mit der Milch zu den restlichen Zutaten geben.
- Das Eiweiß mit dem restlichen Zucker und einer Prise Salz steif schlagen und anschließend vorsichtig unterheben.
- Ein Waffeleisen gut einfetten, Teig portionsweise hineingeben und die Waffeln etwa 2 - 4 Minuten lang backen.
- Zum Schluss mit Erdbeeren, Blaubeeren, Ahornsirup und Staubzucker garnieren.
Kategorie
Dinkelmehl weiß
Das feine, helle Dinkelmehl ist ein vielfach einsetzbares Mehl. Es ist bestens geeignet für die Herstellung von hellen Broten, Kuchen, Pizzaböden und Teigwaren. Das "Dinkelmehl weiß" der Meraner Mühle entspricht in den deutschsprachigen Nachbarländern folgenden Bezeichnungen: D: Type 630, A: D700 und CH: weiß. Dinkel besticht durch eine leicht nussige Note und ist sehr bekömmlich. Seine besonders wertvollen Eigenschaften schätzte bereits Hildegard von Bingen im 12. Jahrhundert. Probieren Sie doch einfach ihren nächsten Rührkuchen oder Pizzateig mit unserem Dinkelmehl weiß!
1000 g
2,25 €