KLEINGEBÄCK UND BRÖTCHEN - BACKKURS FÜR ANFÄNGER 1
Useful informations
Date:
27/02/2026
Time:
16:30-20:30
Place:
Farinarium der Meraner Mühle (Display in map)
Cost:
89 €
Number of partecipants:
12
Language:
Deutsch
Course instructor:
Christian Passler, Bäckermeister und Fachlehrer
Availability
Event description
Frisch duftende Brötchen direkt aus dem Ofen – außen knusprig, innen herrlich luftig. In diesem Kurs lernst du, wie du selbst zu Hause köstliches Kleingebäck backen kannst – mit einfachen Rezepten, die garantiert gelingen.
Für wen ist dieser Kurs geeignet?
Rezepte im Kurs: Roggenflockenbrötchen, Sesambrötchen, Studentenbrötchen, Sonnenblumenbrot
Bitte mitbringen
Treffpunkt: mindestens 15 Minuten vor Kursbeginn im Detailgeschäft FARINARIUM in der Industriezone 7 in Lana (39011).
Gemeinsam tauchen wir in die Welt des Brotbackens ein und widmen uns den kleinen Köstlichkeiten: Brötchen in verschiedenen Varianten, vom klassischen Frühstücksbrötchen bis hin zum herzhaften Roggenflockenbrötchen. Schritt für Schritt erfährst du, wie Teige angesetzt, geformt und gebacken werden. Dabei arbeiten wir ausschließlich mit unserer hauseigenen Lievito Madre Naturhefe, die für besonders aromatische und bekömmliche Ergebnisse sorgt.
Für wen ist dieser Kurs geeignet?
Für Anfänger:innen ohne Vorkenntnisse, die das Brotbacken von Grund auf lernen möchten. Wenn du Freude am Backen hast und Lust auf hausgemachtes Gebäck voller Geschmack und Charakter, wirst du dich hier genau richtig aufgehoben fühlen.
Kursinhalte
- Basiswissen rund um die Grundlagen des Brotbackens
- Einführung in verschiedene Getreidesorten und Mehltypen
- Praktische Herstellung von Kleingebäck und Brötchen
- Backen mit der hauseigenen Lievito Madre Naturhefe der Meraner Mühle
- Viele Tipps und Tricks direkt vom Profi – für gelingsichere Ergebnisse auch zu Hause
Im Preis inbegriffen
- Der Kurs findet in unserem Backatelier „PANETARIUM“ statt
- Erfahrener Bäckermeister und Fachlehrer als Kursreferent
- Intensive Betreuung in kleinen Gruppen von maximal 12 Teilnehmern
- Es werden hochwertige Rohstoffe und Zutaten verwendet
- Rezeptmappe mit sämtlichen Unterlagen zum Nachbacken
- Eine Schürze zum Mitnehmen
- Wasser während des Kurses
- Mitnahme der selbstgebackenen Köstlichkeiten
- 10%-Gutschein für unser Detailgeschäft FARINARIUM
- Kleidung, die mehlig werden darf und geeignetes, rutschfestes Schuhwerk
- Box oder Tasche für den Heimtransport der selbstgebackenen Köstlichkeiten
- Viel Lust und Freude zum gemeinsamen Backen und Austausch!
Hinweise:
- Etwa eine Woche vor Kursbeginn erhältst du alle weiteren Informationen zum Ablauf.
- Bitte beachte, dass es in Ausnahmefällen zu kurzfristigen Änderungen kommen kann. Wir behalten uns vor, den Kurs zu verschieben oder abzusagen. In diesem Fall wirst du selbstverständlich rechtzeitig per E-Mail informiert.
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