KNUSPRIG UND BUTTRIG - MEISTERWERKE AUS PLUNDERTEIG
Useful informations
Date:
12/02/2026
Time:
16:30-20:30
Place:
Farinarium der Meraner Mühle (Display in map)
Cost:
89 €
Number of partecipants:
12
Language:
Deutsch
Course instructor:
Andreas Pöhl, Bäckergeselle und erfahrener Bäcker
Availability
Event description
Zartblättrig, buttrig und herrlich knusprig: Plunderteiggebäck gehört zu den feinsten Köstlichkeiten der Backkunst. In diesem Kurs lernst du, wie du süße und herzhafte Variationen meisterhaft selbst herstellen kannst.
Für wen ist dieser Kurs geeignet?
Rezepte im Kurs: Plunderteiggebäck mit verschiedenen Füllungen
Bitte mitbringen
Treffpunkt: mindestens 15 Minuten vor Kursbeginn im Detailgeschäft FARINARIUM in der Industriezone 7 in Lana (39011).
Plunderteig verlangt Fingerspitzengefühl, Geduld und die richtige Technik – und genau das vermitteln wir dir Schritt für Schritt. Gemeinsam stellen wir verschiedene Plunderteigvarianten her, füllen und formen sie, und backen sie anschließend goldbraun und aromatisch. Verwendet wird dabei die hauseigene Lievito Madre Naturhefe der Meraner Mühle, die für ein besonders feines Aroma sorgt. Dazu gibt es jede Menge Tipps und Tricks direkt vom Profi, damit dir die Zubereitung auch zuhause sicher gelingt.
Für wen ist dieser Kurs geeignet?
Der Kurs richtet sich an alle Interessierten, die Lust haben, in die Welt der feinen Backkunst einzutauchen – egal, ob ambitionierte Hobbybäcker:innen oder Genießer:innen, die schon immer wissen wollten, wie man echtes Plunderteiggebäck selber macht.
Kursinhalte
- Einführung in die Technik der Plunderteigherstellung
- Tipps zum Ausrollen, Tourieren, Füllen und Formen
- Backen mit der hauseigenen Lievito Madre Naturhefe der Meraner Mühle
- Viele Tipps und Tricks vom Profi
Im Preis inbegriffen
- Der Kurs findet in unserem Backatelier „PANETARIUM“ statt
- Erfahrener Bäckergeselle als Kursreferent
- Intensive Betreuung in kleinen Gruppen von maximal 12 Teilnehmern
- Es werden hochwertige Rohstoffe und Zutaten verwendet
- Rezeptmappe mit sämtlichen Unterlagen zum Nachbacken
- Eine Schürze zum Mitnehmen
- Wasser während des Kurses
- Mitnahme der selbstgebackenen Köstlichkeiten
- 10%-Gutschein für unser Detailgeschäft FARINARIUM
- Kleidung, die mehlig werden darf und geeignetes, rutschfestes Schuhwerk
- Box oder Tasche für den Heimtransport der selbstgebackenen Köstlichkeiten
- Viel Lust und Freude zum gemeinsamen Backen und Austausch!
Hinweise:
- Etwa eine Woche vor Kursbeginn erhältst du alle weiteren Informationen zum Ablauf.
- Bitte beachte, dass es in Ausnahmefällen zu kurzfristigen Änderungen kommen kann. Wir behalten uns vor, den Kurs zu verschieben oder abzusagen. In diesem Fall wirst du selbstverständlich rechtzeitig per E-Mail informiert.
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