Pasta fresca & Co.


Nützliche Informationen
Datum: 20/05/2022
Dauer: 16:00-20:00
Kosten: 62 €
Teilnehmer: 12
Sprache: Italiano
Kursreferent/in:
Anna Weger, nutrizionista e cuoca qualificata
Verfügbarkeit

Beschreibung des Events
In questo workshop prepareremo insieme diversi impasti per pasta fresca fatta in casa con diversi tipi di farine e realizzeremo tagliatelle, trofie, ravioli e molto altro.

Non hai la macchina per la pasta? Non preoccuparti lavoreremo anche con il mattarello e ti sveleremo tutti i trucchi per realizzare una perfetta pasta fresca anche senza elettrodomestici e… visto che il piacere non va trascurato, i piatti di pasta preparati verranno degustati!

Partecipanti: 12 persone *

Vestiario e attrezzatura: si consiglia di indossare indumenti che possano sporcarsi di farina. Ad ogni partecipante comunque verrà fornito un grembiule.

Contenuto del corso:
  • Conoscenze di base sui diversi tipi di impasti per realizzare la pasta fresca e ripiena.
  • Preparazione di tagliatelle, trofie, ravioli e molto altro sia con farina di grano duro che con farina regionale.
  • Lavorazione degli impasti con e senza macchinari.

Luogo di svolgimento: Il corso si tiene nel nostro nuovo atelier di cucina “Panetarium"

Cosa è compreso nel prezzo:
  • A disposizione di ogni partecipante vi sarà dell’acqua naturale o gassata.
  • Per la realizzazione degli impasti vengono utilizzate solo farine e ingredienti di alta qualità.
  • Nutrizionista con esperienza e cuoca diplomata come relatore.
  • Un raccoglitore di ricette da portare a casa.
  • Il grembiule ufficiale del molino.
  • Affinché il cibo preparato non vada sprecato, i piatti di pasta vanno degustati insieme!

NOTE: Poiché durante il corso tutti i partecipanti dovranno impastare e provare i vari impasti, si consiglia un abbigliamento adeguato e se possibile le unghie devono essere corte e senza smalto.

A partire dal 01.02.2022 per tutti i corsi in presenza è necessario il super Greenpass (2G)
* Ci riserviamo il diritto di spostare o annullare il rispettivo corso con un breve preavviso. In ogni caso vi terremo aggiornati via e-mail.

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