SÜDTIROLER SPEZIALITÄTEN

Wie es wieder herrlich duftet! Gemeinsam mit Bäckermeister Klaus Patauner backen wir traditionelle Vinschger Paarlen, rustikales Bauernbrot sowie aromatisches Vollkornbrot. Wir arbeiten mit Sauerteig, Roggen- Dinkel- und Weizenmehl und zeigen Tipps und Tricks damit dem Erfolg deiner Kreationen nichts mehr im Wege steht. Freue dich schon jetzt auf den Duft deines frisch gebackenen Brotes!


Ausrüstung und Kleidung: Kleidung, die mehlig werden darf. Eine Schürze wird vor Ort gestellt.

Kursinhalte:

• Gebacken werden verschiedene Südtiroler Spezialitäten wie Vinschger Paarlen und rustikales Bauernbrot
• Grundlegende Informationen zu den verschiedenen Getreidesorten und Mehltypen für die Brotherstellung und deren Bedeutung
• Basiswissen für Ihren Backerfolg

Leistung:

• Der Brotbackkurs findet in unserem neuen Backatelier „Panetarium“ statt
• Es werden hochwertige Mehle und Zutaten verwendet
• Erfahrener Bäcker als Kursreferent
• Die Rezepte des Kurses zum Nachbacken für zu Hause
• Eine Schürze zum Mitnehmen
• Die selbstgebackenen Backwaren können mit