SÜDTIROLER SPEZIALITÄTEN
Nützliche Informationen
Datum:
03/11/2021
Dauer:
18:00-22:00
Ort:
Farinarium der Meraner Mühle (In Karte anzeigen)
Kosten:
62 €
Teilnehmer:
8
Sprache:
Deutsch
Kursreferent/in:
Bäckermeister Klaus Patauner
Verfügbarkeit
Beschreibung des Events
Wie es wieder herrlich duftet! Gemeinsam mit Bäckermeister Klaus Patauner backen wir traditionelle Vinschger Paarlen, rustikales Bauernbrot sowie aromatisches Vollkornbrot. Wir arbeiten mit Sauerteig, Roggen- Dinkel- und Weizenmehl und zeigen Tipps und Tricks damit dem Erfolg deiner Kreationen nichts mehr im Wege steht. Freue dich schon jetzt auf den Duft deines frisch gebackenen Brotes!
Ausrüstung und Kleidung: Kleidung, die mehlig werden darf. Eine Schürze wird vor Ort gestellt.
Kursinhalte:
Leistung:
Für wen ist dieser Kurs geeignet? Der Backkurs richtet sich an Backbegeisterte.
Teilnehmer: 8 Personen
Ausrüstung und Kleidung: Kleidung, die mehlig werden darf. Eine Schürze wird vor Ort gestellt.
Kursinhalte:
- Gebacken werden verschiedene Südtiroler Spezialitäten wie Vinschger Paarlen und rustikales Bauernbrot
- Grundlegende Informationen zu den verschiedenen Getreidesorten und Mehltypen für die Brotherstellung und deren Bedeutung
- Basiswissen für Ihren Backerfolg
Leistung:
- Der Brotbackkurs findet in unserem neuen Backatelier „Panetarium“ statt
- Es werden hochwertige Mehle und Zutaten verwendet
- Erfahrener Bäcker als Kursreferent
- Die Rezepte des Kurses zum Nachbacken für zu Hause
- Eine Schürze zum Mitnehmen
- Die selbstgebackenen Backwaren können mit
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Rita Bernardi, Gesundheitsberaterin und Autorin des Kochbuches „Vollwertküche“, zeigt in diesem Kochkurs die Grundlagen der vegetarischen Vollwertküche mit gesunden Ballaststoffen, Proteinen und Mineralstoffen auf.
Datum: 07/08/2021
Dauer: 09:00-13:00
Kosten: 62 €
Verfügbarkeit
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Mit Bäckermeister Franz Schuster von der Bäckerei Schuster in Laatsch backen wir gemeinsam traditionelle Südtiroler Brotsorten.
Datum: 21/08/2021
Dauer: 09:00-13:00
Kosten: 62 €
Verfügbarkeit
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Wir backen rustikales Brot und aromatische Brötchen und dank praxisnaher Anleitung vom Profi lernst du die wichtigsten Tricks, damit das eigene Gebäck zum vollen Erfolg wird.
Datum: 01/09/2021
Dauer: 18:00-22:00
Kosten: 62 €
Verfügbarkeit