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MUFFIN MIT MIX MUFFIN & PLUMCAKE

Quelle: https://www.meranermuehle.it/rcp_recipe/muffin-mit-mix-muffin-and-plumcake
Gesamtzeit
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35 Minuten
Back-, Kochzeit
Created by potrace 1.16, written by Peter Selinger 2001-2019
25 Minuten
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Zutaten

30 Stk.

1000 g Zero Frumento - Glutenfreier Mix für Muffin, Plumcake etc.
600 g Ei
400 g Sonnenblumenöl

Zubereitung

KNETZEIT* Alle Zutaten in der Knetmaschine mit Flachrührer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 5-6 Minuten lang kneten, bis der Teig glatt ist.

TEIGEINLAGE Den Teig (ca. 60 g) in die Förmchen geben.

BACKZEIT Im Backofen (Heißluft) bei 170-180°C für 25 min. backen. Letzte 5 min. bei offenem Zug.

*Das Rezept muss an die Technik und an die verwendeten Maschinen angepasst werden.