MUFFIN MIT MIX MUFFIN & PLUMCAKE
Quelle: https://www.meranermuehle.it/rcp_recipe/muffin-mit-mix-muffin-and-plumcake
Gesamtzeit
35 Minuten
Back-, Kochzeit
25 Minuten
Zutaten
30 Stk.
| 1000 | g | Zero Frumento - Glutenfreier Mix für Muffin, Plumcake etc. |
| 600 | g | Ei |
| 400 | g | Sonnenblumenöl |
Zubereitung
KNETZEIT* Alle Zutaten in der Knetmaschine mit Flachrührer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit 5-6 Minuten lang
kneten, bis der Teig glatt ist.
TEIGEINLAGE Den Teig (ca. 60 g) in die Förmchen geben.
BACKZEIT Im Backofen (Heißluft) bei 170-180°C für 25 min. backen. Letzte 5 min. bei offenem Zug.
*Das Rezept muss an die Technik und an die verwendeten Maschinen angepasst werden.
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