Süßes Kastenbrot vegan
Quelle: https://www.meranermuehle.it/rcp_recipe/susses-kastenbrot-vegan
Back-, Kochzeit
40 Minuten
Zutaten
| 250 | g | Backmischung Pizza, Stirata, Focaccia glutenfrei |
| 110 | g | Sojamilch |
| 110 | g | Wasser |
| 30 | g | Sonnenblumenöl |
| 10 | g | Frischhefe |
| 5 | g | Agavendicksaft (oder Honig) |
| 5 | g | Salz |
| q.s. | Glasur | |
| q.s. | Haselnüsse | |
| q.s. | Streusel |
Zubereitung
- In einer Schüssel die Frischhefe im Wasser und lauwarmen Milch auflösen. Anschließend das Sonnenblumenöl, die Mischung und das Salz hinzufügen. Für etwa 10 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
- Den Teig zu einem Laib formen und in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben. Zugedeckter bei Raumtemperatur ruhen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- Nach Belieben mit Glasur, Haselnüsse, Streusel o.ä. dekorieren.
- Im vorgeheizten Backofen auf 170°C Ober/Unterhitze (150°C Umluft) für ca. 40 Minuten backen.
In Zusammenarbeit mit @io_speriamo_che_celiacavo
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