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Süßes Kastenbrot vegan

Quelle: https://www.meranermuehle.it/rcp_recipe/susses-kastenbrot-vegan
Back-, Kochzeit
Created by potrace 1.16, written by Peter Selinger 2001-2019
40 Minuten
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Zutaten


250 g Backmischung Pizza, Stirata, Focaccia glutenfrei
110 g Sojamilch
110 g Wasser
30 g Sonnenblumenöl
10 g Frischhefe
5 g Agavendicksaft (oder Honig)
5 g Salz
q.s. Glasur
q.s. Haselnüsse
q.s. Streusel

Zubereitung

  1. In einer Schüssel die Frischhefe im Wasser und lauwarmen Milch auflösen. Anschließend das Sonnenblumenöl, die Mischung und das Salz hinzufügen. Für etwa 10 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
  2. Den Teig zu einem Laib formen und in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben. Zugedeckter bei Raumtemperatur ruhen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
  3. Nach Belieben mit Glasur, Haselnüsse, Streusel o.ä. dekorieren.
  4. Im vorgeheizten Backofen auf 170°C Ober/Unterhitze (150°C Umluft) für ca. 40 Minuten backen.


In Zusammenarbeit mit @io_speriamo_che_celiacavo