Tagliatelle glutenfrei
Quelle: https://www.meranermuehle.it/rcp_recipe/tagliatelle-glutenfrei
Gesamtzeit
20 Minuten
Back-, Kochzeit
3-5 Minuten
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
| 500 | g | Mischung für Nudelteig glutenfrei |
| 8 | Eier | |
| 16 | g | Olivenöl |
Zubereitung
- Alle Zutaten in der Knetmaschine zu einem glatten Teig kneten (ca. 5 min.)
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche (Reis- oder Maismehl) dünn ausrollen und in beliebige Formen schneiden.
Für die Nudelmaschine, den Teig in flache Stücke drücken, auf beiden Seiten bemehlen und durch die Nudelmaschine drehen. - Die Tagliatelle in reichlich Salzwasser mit einem Schuss Öl ca. 3-5 min. kochen.
TIPP: Aus der Mischung können auch Lasagneblätter zubereitet werden.
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