Business Privatkunde
pasta-fresca-senza-glutine-molino-merano

Tagliatelle glutenfrei

Quelle: https://www.meranermuehle.it/rcp_recipe/tagliatelle-glutenfrei
Gesamtzeit
stopwatchIcon
20 Minuten
Back-, Kochzeit
Created by potrace 1.16, written by Peter Selinger 2001-2019
3-5 Minuten
Schwierigkeitsgrad
einfach
Drucken

Zutaten

500 g Mischung für Nudelteig glutenfrei
8 Eier
16 g Olivenöl

Zubereitung

  1. Alle Zutaten in der Knetmaschine zu einem glatten Teig kneten (ca. 5 min.)
  2. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche (Reis- oder Maismehl) dünn ausrollen und in beliebige Formen schneiden.  
    Für die Nudelmaschine, den Teig in flache Stücke drücken, auf beiden Seiten bemehlen und durch die Nudelmaschine drehen.
  3. Die Tagliatelle in reichlich Salzwasser mit einem Schuss Öl ca. 3-5 min. kochen.
TIPP: Aus der Mischung können auch Lasagneblätter zubereitet werden.