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Torta al testo - Spezialität aus Umbrien

Quelle: https://www.meranermuehle.it/rcp_recipe/torta-al-testo-spezialitat-aus-umbrien
Back-, Kochzeit
Created by potrace 1.16, written by Peter Selinger 2001-2019
20 Minuten
Ruhezeit
30 Minuten
Schwierigkeitsgrad
einfach
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Zutaten

500 g Mischung Pizza-Brot-Focaccia glutenfrei
315 g Wasser mit Kohlensäure
30 g Olivenöl
10 g Frischhefe
10 g Salz
q.s. Bio Reismehl glutenfrei

Zubereitung

  1. Die Frischhefe im Wasser auflösen und mit allen Zutaten zu einem glatten Teig verrühren.
  2. Den Teig in zwei Stücke teilen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit einem Nudelholz auf ca. 1cm ausrollen. Zugedeckter ca. 30 Minuten ruhen lassen.
  3. Mit der Gabel Löcher einstechen und in einer beschichteten Pfanne einige Minuten auf beiden Seiten backen (ca. 20 Minuten).

In Zusammenarbeit mit @io_speriamo_che_celiacavo


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