Torta al testo - Spezialität aus Umbrien
Quelle: https://www.meranermuehle.it/rcp_recipe/torta-al-testo-spezialitat-aus-umbrien
Back-, Kochzeit
20 Minuten
Ruhezeit
30 Minuten
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
| 500 | g | Mischung Pizza-Brot-Focaccia glutenfrei |
| 315 | g | Wasser mit Kohlensäure |
| 30 | g | Olivenöl |
| 10 | g | Frischhefe |
| 10 | g | Salz |
| q.s. | Bio Reismehl glutenfrei |
Zubereitung
- Die Frischhefe im Wasser auflösen und mit allen Zutaten zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig in zwei Stücke teilen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit einem Nudelholz auf ca. 1cm ausrollen. Zugedeckter ca. 30 Minuten ruhen lassen.
- Mit der Gabel Löcher einstechen und in einer beschichteten Pfanne einige Minuten auf beiden Seiten backen (ca. 20 Minuten).
In Zusammenarbeit mit @io_speriamo_che_celiacavo
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Mischung Pizza-Brot-Focaccia glutenfrei
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