Dinkelbrot
Quelle: https://www.meranermuehle.it/rcp_recipe/dinkelbrot
Gesamtzeit
20 Minuten
Back-, Kochzeit
25 Minuten
Ruhezeit
60 Minuten
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
| 500 | g | Mischung Dinkelbrot |
| 280 | g | Wasser, lauwarm |
Zubereitung
- Die Zutaten vermischen und 8 Minuten mit der Knetmaschine bei mittlerer Geschwindigkeit zu einem Teig kneten. Den Teig mit einem Tuch zudecken und an einem warmen Ort ca. 35 Minuten gehen lassen bis sich das Teigvolumen verdoppelt.
- Den Teig in 8 Stücke teilen, rund formen und auf ein Backblech legen. Die Teiglinge nochmals zudecken und an einem warmen Ort und für ca. 30 Minuten ruhen lassen bis sich das Teigvolumen verdoppelt.
- Die Oberfläche mit Wasser befeuchten und im vorgeheizten Backofen bei 230°C Ober/ Unterhitze (210°C Umluft) backen. Nach 5 Minuten die Temperatur auf 190°C senken und für ca. 20-25 Minuten fertig backen.
ZUBEREITUNG MIT DER BROTBACKMSCHINE: Die Brotbackmaschine mit 280 g lauwarmem Wasser füllen und 500 g der Mischung hinzugeben. Wählen Sie den Bräunungsgrad und starten Sie ein geeignetes Backprogramm, indem Sie die Anweisungen der Brotmaschine beachten.
Kategorie
Dinkelbrot Backmischung
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500 g
2,95 €