BISCOTTI DI NATALE SENZA GLUTINE
Useful informations
Date:
03/12/2027
Time:
16:30-20:30
Place:
Farinarium di Molino Merano (Display in map)
Cost:
79 €
Number of partecipants:
12
Language:
Italiano
Course instructor:
Erica Rizzoli, esperta di panificazione senza glutine
Availability
Event description
Croccanti, friabili e ricchi di gusto: chi l'ha detto che i biscotti senza glutine devono essere una rinuncia? In questo corso scopri come ottenere risultati sorprendenti anche senza farina di grano tenero.
Preparare biscotti senza glutine che siano davvero buoni non è scontato: le farine e miscele senza glutine si comportano in modo diverso, richiedono impasti pensati su misura e piccoli accorgimenti tecnici per ottenere la giusta consistenza. In questo corso imparerai a conoscere le farine e i mix senza glutine più adatti alla pasticceria secca, a bilanciare gli ingredienti correttamente e a preparare biscotti croccanti o friabili, perfetti per tutti i giorni o per un'occasione speciale.
A chi è rivolto il corso? Questo corso è rivolto a chiunque desideri imparare a preparare biscotti senza glutine gustosi e ben riusciti.
Nota importante: Poiché nel nostro PANETARIUM trattiamo anche cereali contenenti glutine, non possiamo garantire al 100% l'assenza di contaminazione da glutine, nonostante la scrupolosa pulizia.
Contenuti del corso
- Panoramica sulle farine e i mix senza glutine più adatti alla pasticceria
- Tecniche per ottenere impasti friabili e ben strutturati
- Preparazione di diverse tipologie di biscotti
- Consigli per la conservazione dei biscotti senza glutine
Ricette del corso: Spitzbuben, Lebkuchen, mezzelune alla vaniglia, frollini all’arancia, frollini al cioccolato, lingue di gatto, triangoli alle noci
Cosa è compreso nel prezzo
- Il corso si svolge nel nostro atelier di panificazione "PANETARIUM"
- Esperta panificatrice come relatrice
- Supervisione intensiva in piccoli gruppi di massimo 12 partecipanti
- Utilizzo di materie prime senza glutine di alta qualità e miscele di Molino Merano
- Un raccoglitore di ricette da portare a casa
- Un grembiule da portare a casa
- Acqua durante il corso
- Possibilità di portare a casa le prelibatezze appena sfornate (attenzione vedi nota importante!)
- Buono sconto del 10% per il nostro negozio FARINARIUM
Si prega di portare al corso
- Abbigliamento che può sporcarsi e scarpe antiscivolo adatte alla panetteria
- Contenitore o borsa per trasportare i prodotti preparati
- Voglia di divertirti e condividere l'esperienza!
Punto d'incontro: circa 15 minuti prima dell'inizio del corso presso il negozio FARINARIUM nella zona industriale 7 di Lana (39011).
Avvertenze: Una settimana prima dell’inizio del corso riceverai tutte le ulteriori informazioni relative al corso.
Ti preghiamo di notare che possono verificarsi cambiamenti dell’ultimo minuto. Ci riserviamo il diritto di posticipare o annullare il corso. In tal caso verrai naturalmente informato per tempo via e-mail.
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